Šokolaadi saab valmistada mitte ainult kakaost, vaid ka tervislikumast analoogist - kaarobist.
See on vajalik
- - kaarob - 1 - 2 tl
- - vesi - 200 ml
- - suhkur (või maapirnisiirup) - maitse järgi
- - piim - 100 ml
- või
- - jaanikaun - 1 tl
- - taimne piim - 300 ml
- - mesi (maapirnisiirup) - maitse järgi
Juhised
Samm 1
Kaarob on pulber, mis on saadud kuivatatud jaanikaunade jahvatamisel. Huvitaval kombel pole need kaunad värskena söödavad. Kuivatatud kaunad pulbrina on hea maitse ja kõrge toiteväärtusega. Lõhn ja välimus meenutab jaanikaun kakaopulbrit, kuid erinevalt viimasest on sellel väga magus maitse, kakaopulbril aga mõrkjas maitse.
2. samm
Müügil on kahte sorti jaani: praetud ja röstimata.
Röstitud, tumedama värvusega, väljendunud šokolaadise aroomiga, kasutatakse seda laialdaselt kondiitritoodetes, toimides kakaopulbri alternatiivina. Koogid, kondiitritooted, kreemid ja glasuurid valmistatakse jaanikaia abil, isegi tavalise šokolaadi saab valmistada ilma kakaota, asendades selle jaaniga.
Kaarobist saab teha jooke: kohv šokolaadiga, šokolaadijook (kakao), kuum šokolaad.
Toortest magustoitude ja jookide valmistamiseks kasutatakse praadimata jaani, kuna sellist pulbrit ei töödelda termiliselt.
3. samm
Šokolaadijoogi valmistamiseks piisab, kui valada jaanile keev vesi, segada, lisada maitse järgi suhkrut või magusat maapirnisiirupit ja piima.
Toored inimesed saavad nautida ka jaanikaunast valmistatud šokolaadijooki. Toorkakao valmistamiseks on vaja taimset piima. Seda toodet saab valmistada kodus, kuid spetsiaalsetest kauplustest leiate valmis taimse piima. Võtke üks teelusikatäis jaanikauna, segage vähese taimse piimaga. Sellel segul tuleks lasta seista 5–10 minutit. Lisage maitse järgi magusaine ja ülejäänud piim.
