Kaupluste pakutava praeguse sortimendiga hea valge poolkuiva veini valimine pole lihtne ülesanne. Hea, kui teil on selle joogi eelistatud tootja või lemmikbränd. Aga kui neid pole, siis võite kulutada palju aega "kuldse nektari" otsimiseks. Millele peaks ostja keskenduma - pakendile, koostisele või tootmispiirkonnale? Kas hea valge poolkuiva veini kohta on väliseid märke?
Õige valiku korral võib poolkuivast valgest veinist saada laua tõeline pärl. Selleks peate kõigepealt võtma arvesse mitmeid soovitusi toodete ja veinide kombinatsioonide kohta. Niisiis, poolkuiv valge vein kuulub lauaveini kategooriasse. Seetõttu tuleks seda pakkuda traditsiooniliselt koos köögiviljade, kala ja valge lihaga.
Kui soovite oma külalisi hellitada mitut tüüpi veinidega, on soovitatav järgida seda reeglit: esiteks pakutakse punaseid veine, seejärel valget. Sellisel juhul on parem mitte "langetada" alkohoolse joogi kraadi.
Kas ilus pudel on hea vein?
Esimene asi, mis meie tähelepanu köidab, on toote välimus. Isegi hind hääbub selle taustal mõnikord ja oleme valmis enam maksma ainult selle eest, et laud kaunistatakse kauni pudeliga. Kuid helge pakend ei ole veel kvaliteetsete toodete garantii. Ei pudeli kuju, klaasi värv ega nõgus põhi pole hea veini tunnused. See kõik võib muidugi hiljem toote üldhinnangus rolli mängida. Keskendume siiski peamiselt joogi maitsele. Seega, et ilusa ja kalli pudeli ostmise rõõmu ei asendaks selle sisu pettumus, peate veini valimise etapis keskenduma etiketil näidatud andmetele.
Millest silt teile räägib?
Esiteks peate pöörama tähelepanu veini omadustele. Valge poolkuiv peaks "mahtuma" järgmistesse näitajatesse: 9–12% alkoholikäibest ja 1–2,5 grammi suhkrut 100 milliliitri kohta. Kontrollige kindlasti, kas sildil on märgitud tootjariik, parem on, kui on olemas ka andmed tootmispiirkonna kohta. Kui vein tuuakse välismaalt, siis peab "veinipass", nagu silti sageli kutsutakse, sisaldama maaletooja kontaktandmeid vene keeles. Veini valimisel on reeglina siiski määravaks selle sordikoostis. Ja siin on mõttetu nõustada: maitse ja värvi järgi pole kamraadi. Kui olete poolkuiva valge veini valikus uus, võite proovida selle mitut sorti, mis on valmistatud samast viinamarjasordist, ja seejärel liikuda segatud sordikoostisega veinide juurde. Ja nii määrake järk-järgult oma eelistused. Sellisel juhul ei tohiks juhinduda saagiaastast. Paljudes riikides ei ole see arv lauaveinide etiketil täielikult seaduslikel põhjustel märgitud. Ja loomulikult ei tohiks veinis olla kunstlikke lisandeid. Väikesed väävli kogused on erand, kuid tootjatel on lubatud seda kemikaali lisada, et vältida toote oksüdeerumist.
Lauaveinipudeli põhjas olev sete võib viidata sellele, et jooki hoiti valesti või ei järgitud tootmistehnoloogiaid. Kui märkate setet, kontrollige vastava teabe märgistust.
Kas hinnasilt on kvaliteedi näitaja?
Venemaa kauplustes ei leia tõenäoliselt veini, mille etiketil on ülaltoodud andmed ja mille hind on madalam kui 250-300 rubla. Imporditud veinid kipuvad olema kallimad. Liiga madal hind peaks teid hoiatama, sest odav vein võib rikkuda hoolega valmistatud roogade mulje ja sellest tulenevalt saada ebameeldivate emotsioonide allikaks nii õhtujuhtidele kui kogu seltskonnale. Kuid siirad vestlused pudeli hea veiniga on hindamatud.
