Klaasid, millest juuakse erinevaid veine, on mõeldud konkreetse joogi aroomi ja maitse korrektseks avaldamiseks. Vale viis klaasi maitsmise ajal hoidmiseks võib veini kvaliteeti moonutada ja muuta vintage šampanja tavaliseks valgeks vahuveiniks ning laagerdunud konjak tavaliseks. Klaasi õigesti käes hoidmine pole üldse keeruline, selleks kehtivad juba ammu väljakujunenud reeglid.
Juhised
Samm 1
Hoidke veiniklaase varre küljes. See pole mitte ainult ilus, vaid võimaldab säilitada ka veini serveerimistemperatuuri.
2. samm
Sõltuvalt klaasi mahust ja jala pikkusest hoitakse seda kolme, nelja või viie sõrmega. Selleks ei saa kasutada ainult kahte sõrme - indeksit ja pöialt, sest veiniklaas ei ole asi, mis võib tekitada vastikust. Samal ajal ei tohiks ka väikesed sõrmed välja ulatuda - see näeb vähemalt liiga maneeriline välja. Selleks on lubatud kasutada kolme sõrme - keskmist, nimetist ja pöialt.
3. samm
Veiniklaase, hoolimata sellest, kas nendesse valatakse valget või punast veini, ei tohiks tassi käes hoida - esiteks jäävad sellele koledad sõrmejäljed ja teiseks võib vein sellest kuumeneda ja selle maitse muutub.
4. samm
Klaasi šampanjat on lubatud hoida statiivi või jala stabiilsema alumise osa juures. Nagu ka teiste veinide puhul, on välistatud käe sõrmede kokkupuude kausi või selle alaosaga, et mitte kuumutada üllast jooki, mis paljastab selle parimad omadused ja “mängib” ainult jahutatult.
5. samm
Hoopis teine asi on konjakiklaas, millel on traditsiooniline ümmargune kitsenenud ümmargune "snaiprikujuline" kuju. Seda hoitakse peopesas, möödudes lühikesest jalast sõrmede vahel. Samal ajal tuleks klaasi veidi pöörata, võimaldades sellel voolata palmiga soojendatud kausi seintest alla, "hingata" hapnikku, paljastades selle joogi täieliku lõhnava aroomi. Viimasel ajal on konjakit joonud ka tulbikujulistest klaasidest, hoides neid varre küljes.
