Magus vein on liiga hubane. Kuiv on liiga hapu. Teil on vaja midagi vahepealset ja sobiks peaaegu kõigile roogadele. Kui see on teie põhjendus, vajate poolmagusat veini. Peamine on valida see õigesti.
Juhised
Samm 1
Veinisektsioonis pöörake kõigepealt tähelepanu pudelile. Ärge kasutage neid esemeid, mis asuvad otse vaateaknaid valgustavate laternate valguses. Valguse ja kuumuse mõjul pudelid kuumenevad, vein nendes peaaegu keeb. Sellest kaotab jook oma maitse ja aroomi. Parem on võtta isendid alumistelt riiulitelt või ridade tagant.
2. samm
Otsustage, miks valite poolmagusa veini. Varem arvati, et valge vein sobib valge liha ja kalaga ning punane vein punase lihaga. Tegelikult saab iga liha küpsetada erinevate vürtsidega, leotada huvitavas marinaadis ja serveerida kõige ebatavalisemate kastmetega. Seetõttu peaksite veini värvi valimisel keskenduma laua üldisele maitsetaustale ja isiklikele eelistustele. Kui veini pakutakse enne põhitoidukorda aperitiivina, sobivad ideaalselt vahuveinid (gaseeritud).
3. samm
Tootmisriigi valik sõltub teie rahalistest võimalustest. Kui valite veini odavamalt kui 500 rubla, vaadake "Uue maailma" riikide jooke: Argentina, Tšiili, Lõuna-Aafrika, Austraalia, Põhja- ja Lõuna-Ameerika. Nende veinid on igas hinnasegmendis odavamad kui "Vana Maailma" tooted. Seetõttu sobib tõenäoliselt odav poolmagus vein.
4. samm
Kui valite veini, mis on kallim kui 500 rubla, võite ohutult võtta jooke "vana maailma" riikidest. Need on Itaalia, Prantsusmaa, Itaalia, Saksamaa. Veinitootmine algas neis osariikides juba Vana-Rooma päevilt. Selle joogi asutajatena müüvad nad hea kvaliteediga veine, kuid kallimaid.
5. samm
Kui olete otsustanud veini tüübi ja päritoluriigi, pöörake tähelepanu etiketile. Sellel oleva ettevõtte nimi peaks olema kirjutatud suur, eristatav. Kui ettevõte on aus ja pakub kvaliteetseid jooke, pole tal midagi karta. Ja kui ettevõtte nimi on kirjutatud väikese kirjaga ja seda on raske kohe leida, peaksite toote ostmisest keelduma.
6. samm
Pöörake tähelepanu ka teisele tegurile. Kui odava ja kalli veini etiketil on märgitud üks ettevõte, on parem sellistest jookidest keelduda. Harva juhtub, et üks ja sama ettevõte suudab toota kvaliteetseid odavaid ja kalleid veine.
7. samm
Vaadake veini küpsetusaega. Traditsiooniline “mida vanem vein, seda parem” ei tööta poolmagusa veiniga. Fakt on see, et poolmagusad veinid pole kunagi kallid. Nende valmistamisel kasutatakse segatud viinamarju ja säilitusaineid. See vähendab märkimisväärselt valmistamisprotsessi kulusid ja vastavalt veini maksumust. Demokraatlike jookide puhul on vastupidi: mida noorem, seda parem. Vana vein võib hapuks muutuda.
