Ükskõik, kas praadite seda tervena, panete suppi või joote koos sellega mahla, on peet madala rasvasisaldusega, täis vitamiine ja mineraale, rikkalikult antioksüdante - tervisliku toitumise titaan.
Peedi toiteväärtus
Magus, kindel, mahlane ereda värvusega juurvili. Kuigi peete on saadaval aastaringselt, on need septembri teisest poolest kõrghooajal kõige magusamad ja õrnemad.
Peedi toiteväärtus 100 grammi juurvili kohta
- 36 kcal / 154 kJ;
- 7 g valku;
- 1 g rasva;
- 6 g süsivesikuid;
- 5 g kiudaineid;
- 380 mg kaaliumi;
- 150 mcg foolhapet.
5 peedi kasu tervisele
1. on vähivastased omadused
Taimne pigment, mis annab peedile intensiivse lillaka tooni, on beetatsüaniin. Teadlaste leitud võimas aine aitab pärssida teatud tüüpi vähirakkude, sealhulgas põievähi, arengut.
2. Vähendab vererõhku
Peet on looduslikult rikas ühendite, mida nimetatakse nitraatideks, mis teeb neist südamele head. Nitraadid aitavad parandada verevoolu, lõdvestades veresooni, muutes arteriaalse koe elastseks, mis alandab vererõhku.
Uuringud on näidanud, et nitraadirikas toit, meie puhul peet, aitab ka pärast infarkti taastumisprotsessi.
3. Looduslik energeetiline
Peedimahl sai populaarseks pärast seda, kui paraolümpia kuldmedalist David Weir paljastas edu saladuse - peedimahl.
Uuringud on näidanud, et kui sportlased lisavad oma dieedile peedimahla, suurendab see treeningu vastupidavust ja parandab jõudlust. Soodustab taastumist, sest kui lihased on puhkeasendis, toovad peedi nitraadid lihasrakkudesse rohkem hapnikku, aidates lihastel kiiremini tagasi põrgata.
4. Parandab seedesüsteemi toimimist
Peet on kõige rikkam glutamiini allikas, aminohape, mis on soole tervise ja hoolduse seisukohalt hädavajalik. Ja kiudained, mis mitte ainult ei toeta soolestiku funktsioneerimist, vaid aitavad säilitada soolestiku mikrofloorat ja kasulikke baktereid.
5. Omab põletikuvastast toimet
Punapeet kuulub kümne parema võimsa antioksüdandi köögivilja hulka. Peedi omaduste uuringud on näidanud, et juurvilja punase värvi eest vastutavad beetaaliühendid omavad kõrgeid antioksüdatiivseid ja põletikuvastaseid omadusi.
See tähendab, et need aitavad kaitsta rakke kahjustuste eest ja võivad olla kasulikud vanusega seotud seisundite, näiteks südamehaiguste ja vähi vastu võitlemisel.
Kas peet on kõigile ohutu?
Punased peet võivad määrida uriini või väljaheiteid, kuid need on täiesti kahjutud! Peedi- ja juurviljad sisaldavad suures koguses looduslikult esinevat ühendit, mida nimetatakse oksalaadiks. Inimesed, kellel on diagnoositud neerukivid, peaksid vältima rohkesti oksalaadisisaldusega toitu.
