200 aastat tagasi peeti viskit vaeste jookiks. Aja jooksul ilmus mitut liiki viskit, sealhulgas eliit staatuse omandanud skott ja burboon. Mõned inimesed usuvad, et nende liikide vahel pole põhimõttelist erinevust, kuid see pole nii.
Šoti ja bourboni sarnasused ja erinevused
Põhimõtteliselt on scotch ja bourbon üks jook, mida nimetatakse viskiks. Kuid tooraine, toiduvalmistamise tehnoloogia ja nende vananemine on erinevad. Ja tulemuseks on kaks täiesti erineva maitsega jooki, nii et skotti ja burbooni ei saa kuidagi samastada.
Šotimaa on šoti viski, mida saab nime järgi hõlpsasti ära tunda. Selle joogi pudelitele kirjutatakse viski, muud tüüpi viskide pakenditele aga viski.
Bourbon on Ameerika viski. Selle nime panid talupojad talle selle küla auks, kuhu ta loodi.
Kuid nende jookide vahel pole ainus erinevus päritolukohas. Esiteks on need valmistatud erinevatest toorainetest. Niisiis, tõeline šoti on valmistatud odrast, mille kuivatamiseks kasutatakse turvast. See lisab valmis joogi aroomile vihje suitsust. Bourbon on valmistatud maisist.
Nii viski kui ka burbooni tootmisprotsessidel on palju ühist. Kuid peamine erinevus on see, et neid hoitakse erineval viisil. Joogi maitset mõjutab see tünni tüüp, milles alkohol laagerdub. Šotit laagerdatakse varem kasutatud šerritünnides. Nende puit on pehmem ja see annab šotile vana joogi maitse.
Alkohol, millest burboon mõne aasta pärast välja tuleb, tuleb laagerdada ainult seestpoolt uutes, põletatud valgetes tammevaatides. Selle nüansi tõttu on jook tumedalt rikkaliku värvusega.
Maitse poolest on šoti hapukas ja pehme, burboonil aga magus maitse ja rikkalik aroom.
Kuidas skotti ja burbooni korralikult juua
Alkoholi joomise kultuur on riigiti erinev. Seega, et jook saaks kogu kimpu paljastada, peate seda jooma nii, nagu seda kodus tarbitakse.
Šoti on purjus kõrgetest tulbikujulistest paksupõhjalistest klaasidest. Pokaalid peavad olema külmkapis, täpselt nagu jook ise. Skotlinti kasutades ärge kiirustage. Nad joovad seda väikeste lonksudena, hoides seda suus, et tunda igat maitsenippi. Skotliga klaase ei kaunistata, seda jooki ei joo ka kõrre kaudu - seda peetakse halbaks vormiks.
Bourbonit juuakse ka raskepõhjalistest klaasidest. Ja nagu skotti, nauditakse ka burbooni aeglaselt. Enne esimese lonksu võtmist soojendatakse selle joogiga klaasi pikka aega peopesades, seejärel raputatakse, paar tilka hõõrutakse sõrmedele, lõhn hingatakse sisse. Alles siis hakatakse burbooni jooma, maitset nautima.
Siiski ei tohiks unustada, et nii skott kui burboon on kanged alkohoolsed joogid ja neid ei tohiks kuritarvitada.
