Tõelist vene pidu ilma viinata on raske ette kujutada. Kuid vähesed inimesed teavad selle alkohoolse toote kohta üsna huvitavaid ja olulisi fakte.
Faktid
Isegi kui inimene pole elus viina tarvitanud, teab ta ilmselt, kuidas see välja näeb. Jah, see on kirgas alkohoolse lõhnaga vedelik. Välismaalased seostavad Venemaaga selliseid atribuute nagu viin, marineeritud kurgid ja karud. Esimest korda mainiti seda alkohoolset jooki Pärsias kümnendal sajandil. Sel ajal hakkas arst Ar-Razi destilleerimist harjutama.
See jook tuli ametlikult Venemaale alles 16. sajandil. Destilleerimiseks kasutati sageli rukkijahu ja teravilja. Kolmesaja aasta pärast tõrjusid kartulid terad välja ja seadsid end kindlalt oma kohale. Sel ajal ei olnud "viina" mõistet veel olemas. Jooki nimetati "leivaveiniks".
Müüdid
Viinaga on seotud mitu müüti. Üks levinumaid - viina retsept leiutas kuulus teadlane Mendelejev. Muide, kuulujuttude järgi pani just tema paika joogi kanguse, mis on inimkehale vastuvõetav (40 kraadi). See müüt tulenes asjaolust, et omal ajal kutsuti teadlase väitekirja: "Alkoholi ja vee kombinatsioonist". On üldtunnustatud, et Mendelejev paljastas vee ja alkoholi eriefekti just 40-kraadise tugevusega. Tegelikkuses leidis ta, et 46 kraadi alkoholi kaalufraktsioonis toimub lahuse maksimaalne kokkusurumine. Seega pole suurel teadlasel absoluutselt midagi pistmist viina ilmumisega Venemaal.
Vene viin
Täpsemalt kinkis Genova saatkond 1386. aastal vürst Dmitri Donskoyle alkohoolse joogi nimega "viin". Väärib märkimist, et sel ajal olid venelased kingituse suhtes ükskõiksed, kuna neile see ei meeldinud. Pärast seda üritati viina korduvalt inimestele kättesaadavaks teha. See alkohoolne jook oli aga liiga kange. Sellega seoses harjusid venelased saja aasta pärast viina veega lahjendama.
15. sajandil hakati viina tootma kloostrites. Sel perioodil muutus see kättesaadavamaks. Ja samal ajal kehtestas tsaar viina tootmise riikliku monopoli. Seega püüdis ta saavutada häid eesmärke, et rahvas lõpetaks enda valmistatud destilleerimise mürgitamise. Riiklik monopol otsustati kaotada 1828. aastal. Sellest ajast alates on omatehtud viina valmistamine muutunud Venemaa peamiseks ajaviiteks. Paljude majade auks peeti külalise lauale kutsumist ja klaasi nende jooki kostitamist. Aja jooksul hakati viina pudelites müüma, et neid ära viia.
