Uus aasta on hea võimalus oma perele ja külalistele meeldida mitte ainult maitsvate roogade, vaid ka originaalsete jookidega. Uusaasta joogid võivad olla nii alkohoolsed kui ka alkoholivabad ning nende konkreetne valik sõltub mitte ainult teie maitsest, vaid ka lauale pakutavatest roogadest.
Kariibi mere šampus
Sellest populaarsest joogist saab originaalne aperitiiv ja see sobib hästi kergete liha- ja köögiviljasuupistetega.
Sa vajad:
- 15 ml valget rummi;
- 15 ml banaanilikööri;
- 150 ml šampanjat;
- banaan.
Kõik kokteili koostisosad tuleb eelnevalt külmkapis hoida.
Vala rumm ja liköör kõrgesse klaasi ning sega. Lisage sinna šampanjat regulaarselt segades. Kaunista valmis kokteil klaasi servast banaaniviiluga.
Acapulco
Sa vajad:
- 160 ml tequilat;
- 120 ml Cointreau likööri;
- 1 lubi;
- 1 mango;
- purustatud jää.
Koori ja lõika mango tükkideks. Pange iga klaasi põhja paar tükki puuvilju ja jääd. Pigistage laimimahl, valage loksutisse ja lisage tequila ja cointreau. Vahusta koostisosad ja vala jäämangodega klaasidesse. Serveeri puuvilja jaoks kõrre ja väikese lusikaga.
Et kokteilid näeksid kauem välja nagu uusaasta maiuspalad, saab klaase kaunistada apelsinikoorte või läikivate teemakleepsudega.
Hõõgvein
Sa vajad:
- pudel punast veini;
- 3/4 art. vesi;
- 100 g suhkrut;
- kaneelipulk;
- 1 oranž;
- 1 õun;
- 3 spl. jõhvikad;
- mitu nelgi õisikut.
Avage vein ja valage see koos veega kastrulisse. Kuumuta keemiseni, kuid ära keeda. Valage segusse suhkur ja oodake, kuni see lahustub. Lõika apelsin koos koorega viiludeks, koori õunad, eemalda südamik ja haki kuubikuteks. Lisage veinile puuvilju, kaneeli ja nelki ning keetke vähemalt pool tundi. Serveeri kuum hõõgvein käepidemega kruusides või klaasides. Pange tähele ka seda, et seda retsepti saab muuta vastavalt teie maitsele. Näiteks võib veini suhkru asemel lisada mett. Vürtside kogus ja koostis on samuti erinev. Võite ka veini asendada - hõõgveini pruulitakse ka valgest veinist, ehkki palju harvemini. Parim lisand hõõgveinile oleks kuivad küpsised või kuklid.
Munakokteil
Sa vajad:
- 4 muna;
- 70 g suhkrut;
- 500 ml piima;
- 200 ml koort;
- 3 spl. burboon;
- 1 tl muskaatpähkel;
- näputäis jahvatatud kaneeli.
Lõhestage munad, eraldades valged munakollastest. Püreeta munakollased suhkruga valgeks. Vahusta valged tihedaks vahuks, seejärel lisa neile järk-järgult koor, piim ja burboon, jätkates selle massi kloppimist. Lõpuks lisage suhkruga vürtsid ja munakollased. Vala saadud kokteil klaasidesse. Ilu huvides võite kokteili piserdada šokolaadilaastude või jahvatatud pähklitega.
