Maitsev ja aromaatne kohv soojendab teid ning annab rõõmsameelsuse ja kerguse tunde. Lemmikjooki saate teha ka kodus. Kui kasutate väikest nippi, osutub see veelgi paremaks kui kohvikus.
Aromaatse kohvi armastajad ei kujuta isegi oma lemmikjoogita päeva ette. Tõeliselt rikkaliku maitse nautimiseks ei pea külastama kohvikut. Väikese triki abil saate ka kodus tassi kohvi valmistada. On väga oluline valida kvaliteetseid värskelt röstitud kohviube. Need peavad olema pakitud tihedasse kotti, mis ei lase valgust läbi. Jahvata terad vahetult enne küpsetamist. Erilist tähelepanu väärib mitu kohvi valmistamise meetodit.
Kohv kollase ja meega türklannas
Türklasest saab valmistada tõeliselt rikkaliku ja maitsva kohvi. Kohvipoed pakuvad sageli meejooki, millele on lisatud munakollane. Saate seda kodus valmistada ja selleks on vaja:
- 4 tl jahvatatud kohv;
- 1 munakollane;
- 100 ml piima;
- 30 ml vedelat mett;
- 150 ml vett;
- natuke soola.
Türgi põhja tuleks panna näpuotsatäis soola ja panna tulele. Lisa kohe jahvatatud kohv ja kata veega. Niipea kui pinnale ilmub vaht, eemaldage türklane tulelt. Korrake protseduuri 5 minuti pärast. See on vajalik selleks, et maitse oleks rikkam. Sega eraldi kausis piim, munakollane, mesi. Pange Türgi kohv tulele, pärast keetmist valage valmis segu sinna ja eemaldage jook 30 sekundi pärast pliidilt. Kurna ja vala kiiresti tassidesse.
Isetehtud cappuccino Prantsuse ajakirjanduses
Cappuccino on populaarne Itaalia kohvijook, mis on valmistatud vahustatud piimast. Kohvikud pakuvad erinevaid võimalusi. Kui teil on kodus prantsuse ajakirjandus, saate ise teha cappuccino. Selleks on vaja:
- 4 spl. l. jahvatatud kohv;
- 350 ml vett.
Valage kohv prantsuse ajakirjandusse, valage see keeva veega ja laske sellel 5 minutit tõmmata, laske seejärel kolb alla ja valage jook tassidesse, lisamata umbes pool mahust. Kuumutage piima, peksake segisti või segistiga, kuni moodustub paks vaht ilma suurte mullideta. Kui selliseid kodumasinaid pole võimalik kasutada, võite valada piima prantsuse ajakirjandusse, langetada kolb sellele tasemele ja seejärel hakata seda üles ja alla liigutama, kuni moodustub vaht.
Valage vahustatud piim kohvitassi ja serveerige jooki lauale. Selles retseptis saate kasutada ka koort. Neid on lihtsam võita, vaht on tihedam.
Külm Bru
See on ingliskeelne kohvi valmistamise viis, kui oad valatakse mitte kuuma, vaid külma ja mõnikord ka jääveega. Jook osutub väga rikkalikuks, kõrge kofeiinisisaldusega. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 8 spl. l. jahvatatud kohv;
- 700 ml külma vett
Valage jahvatatud kohv prantsuse ajakirjandusse, lisage külm vesi ja laske 12 tundi. Pärast seda laske kolb alla, tühjendage jook klaaspurki, läbige paberfilter ja valage eraldi anumasse, sulgege tiheda kaanega. Saate seda külmkapis hoida kuni 2 nädalat. Enne serveerimist lisatakse jahutatud kohvile siirupit, piima või puuviljamahla.
Isetehtud raf masala
Seda tüüpi kohvi valmistati esmakordselt Moskva kohvikus ja see sai nime tavalise külastaja Raphaeli järgi. See jook osutub väga ebatavaliseks. Saate seda teha ka kodus. Selleks on vaja:
- 4 spl. l. jahvatatud kohv;
- 350 ml kuuma vett;
- 2 spl. l. roosuhkur;
- 1/2 tl jahvatatud ingver;
- 1/2 tl kardemon;
- 1/2 tl kaneel;
- 40 ml vett;
- 50 ml kreemi 10%.
Kohv tuleb keeta eraldi türki või kasutada prantsuse ajakirjanduse valmistamiseks. Kurna jook ära ja vala eraldi anumasse. Lahustage vürtsid ja suhkur 40 ml vees, keetke ja kurnake. Võite teha ilma keetmata, lastes siirupil vürtsidega 10 minutit tõmmata ja seejärel filtreerida. Kuumutage koor siirupiga lisaks, segage valmistatud kohviga ja peksake segisti või segistiga. Serveeri jook kohe.
Vürtside ja võiga kohv
Aroomiset kohvi on parem valmistada kodus kui kohvikus. Selleks peate lisama joogile oma lemmikvürtsid ja või, mis annab joogile mahe maitse. Toiduvalmistamiseks vajate:
- 4 tl jahvatatud kohv;
- 350 ml vett;
- 1 tl või;
- 1/2 kaneelipulka
Vala türklaste põhjas jahvatatud kohvioad, kaneelipulk, seejärel vala vesi ja pane tulele. Lisaks võite kasutada selliseid vürtse nagu kardemon, ingver, muskaatpähkel. Pärast keetmist eemaldage nõud tulelt ja kui vaht maha kukub, soojendage uuesti keemiseni. Pange või kohvi sisse ja pärast selle lahustamist filtreerige jook, valage tassidesse ja serveerige. Või võid panna otse tassi.
Neile, kellel on magusaisu, on parem kohvi sisse panna veidi suhkrut. Võite lisada 1 tl. roosuhkur toiduvalmistamise etapil, valades selle mõne sekundi jooksul soojendamiseks kalkuni põhjale. Kristallid on karamelliseeritud ja omandavad ainulaadse maitse ja aroomi. Sel juhul osutub kohv ebatavaliselt maitsvaks.
