Enamik suitsutatud kalmaari salateid ei vaja eksootilisi toite ja palju aega. Näide on salati "Vigor" retsept või oliivide ja munadega eelroog.
Retsept salatile kalmaariga "Vigor"
Selle salati valmistamiseks vajate: 200 g Korea porgandeid, 200 g suitsutatud kalmaari, 2 värsket kurki, peterselli, kerget majoneesi.
Korea porgandid visatakse vedelikuks klaasistamiseks. Seejärel viiakse porgandid sügavasse kaussi. Kalmaar lõigatakse õhukesteks ribadeks ja lisatakse porgandile. Kurk hakitakse viiludeks või väikesteks kuubikuteks ja kantakse teistele koostisosadele.
Salat on soolatud, maitse järgi lisatakse jahvatatud musta pipart. Nõu kastmeks on madala kalorsusega majonees või madala rasvasisaldusega hapukoor. Pange valmistatud salat tassi ja piserdage hakitud peterselli.
Vaagen suitsutatud kalmaari, munade ja oliividega
Selle salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 4 muna, 90 g oliiviõlita, pea punast sibulat, 200 g suitsutatud kalmaari, 100 g marineeritud kurki, pool supilusikatäit sidrunimahla, 3-4 supilusikatäit kerget majoneesi, värsket peterselli, lauasoola, samuti jahvatatud musta pipart.
Keeda kanamune 5-6 minutit keevas vees. Selle aja jooksul koorige sibul ja lõigake see õhukesteks poolrõngasteks. Oliive on parem lõigata rõngasteks. Pange koostisosad sügavasse kaussi.
Munad võetakse keevast veest välja ja valatakse külma veega üle. Niipea kui need jahtuvad, eraldatakse valge kollasest ja hakitakse peeneks. Marineeritud kurgid lõigatakse ribadeks. Kalmaarid lõigatakse kitsasteks ribadeks. Seejärel saadetakse valk, kalmaarid ja kurgid teistele koostisosadele.
Salat on soolatud, pipar, maitsestatud majoneesi ja sidrunimahlaga. Valmis roog kantakse sügavale kaunile taldrikule ja puistatakse peale riivitud munakollane ja hakitud petersell.
Mereandide ja juustu salat
Ideaalne lahendus pidulauas suitsutatud kalmaariga roa jaoks oleks mereandidega juustusalat, mille jaoks on vaja järgmisi tooteid: 320 g suitsutatud kalmaari, 200 g krevette, 250 g kõva juustu, 5 kanamuna, sibulapea, majonees, 2 värsket tomatit, sool …
Kana munad keedetakse ja jahutatakse. Krevetid kooritakse nende kestast, mustast veenist ja keedetakse ka minut. Jahtunud munad lõigatakse väikesteks tükkideks. Kalmaarid lõigatakse õhukesteks ribadeks ja sibulad hakitakse poolrõngastesse.
Kuumuta tomatid keeva veega, koori ettevaatlikult. Parem on lõigata tomatid keskmise suurusega viiludeks. Kõik koostisosad segatakse, soolatakse ja maitsestatakse majoneesiga. Pange valmistatud salat sügavale taldrikule ja piserdage jämedalt riivitud juustuga. Nõu saate kaunistada tilli või peterselliga.
