Mis on uusaasta ilma Olivierita? Selle retsept on lihtne ja enamikule tuttav. Kuid neile, kes soovivad vaheldust, on kasulik 5 erineva täiteainega salatiretsept.
See on vajalik
- Kartul - 10 keskmist kartulit
- Porgand - 5 keskmist porgandit
- Kana munad - 10 tükki;
- Keedetud vorst - 150g (variant 1);
- Keedetud veiseliha keel - 150g (variant 2);
- Punane soolatud kala (lõhe, lõhe, forell jne) - 150g (variant 3);
- Keedetud kana- või kalkunifilee - 150g (variant 4);
- Keedetud veiseliha - 150g (variant 5);
- Marineeritud või marineeritud kurgid - 5 keskmist kurki
- Konserveeritud rohelised herned - 5 supilusikatäit;
- Majonees (eelistatavalt omatehtud) - 500g;
- Sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kõik koostisosad tuleb eelnevalt ette valmistada ja selleks ajaks, kui salat on lõigatud, tuleks need jahtuda. Peske kartulit ja porgandit hästi, kuid ärge koorige neid ja saatke need soolases vees keema. Pidage meeles, et porgandi ja kartuli küpsetamiseks kulub erinev aeg, nii et kui te neid koos küpsetate, kontrollige küpsetust noaga ja võtke küpsetatud kohe välja.
2. samm
Keeda munad kõvaks keedetud. See tähendab, et pärast vee keetmist peate neid keetma mitte rohkem kui 7 minutit ja pärast seda aega valage kohe külm vesi.
3. samm
Jätke keedetud köögiviljad ja munad toatemperatuurini jahtuma ning pange seejärel külmkappi.
4. samm
Vorsti, liha või kala keetmine - osta, keeta, soola, lõigata väikesteks kuubikuteks, hoida serveerimiseni külmkapis eraldi anumates. Kui külalisi on palju, siis võite kohe salati erinevaid versioone serveerida, kuid parem on valida üks asi ja jätta muud võimalused teistele päevadele. Võite valida ainult need täiteained, mis teile kõige rohkem meeldivad, kuid seejärel reguleerige nende kogust.
5. samm
Lõika jahutatud kartulid, porgandid ja munad väikesteks kuubikuteks, sega ja hoia seda segu enne serveerimist ülejäänud koostisosadega segamata külmkapis - see säilib kauem.
6. samm
1 tund enne serveerimist võtame välja 1/5 köögiviljasegust ja lisame sinna ühe peamise koostisosa - vorsti, liha või kala. Lõika 1 marineeritud kurk väikesteks kuubikuteks, lisa rohelised herned. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga. sega uuesti ja vajadusel soola. Muide, vaadake omatehtud majoneesi retsepti artiklist "Kuidas kiiresti valmistada omatehtud majoneesi".
7. samm
Samamoodi valmistame ja teenime kiiresti kõiki muid võimalusi.
Proovige Olivieri versiooni kindlasti kergelt soolatud kalaga - sinna sobivad hästi hapukurk ja majonees.
