Tee on üks populaarsemaid jooke kogu maailmas. Tee valmistamiseks on üsna palju võimalusi. Millise meetodi valite, sõltub sellest, millist teed soovite keeta. Venelased joovad tavaliselt musta teed. Ka viimastel aastatel on roheline tee muutunud meie riigis üsna populaarseks.
See on vajalik
-
- Must tee
- Roheline tee
- Puhastatud vesi
- Teekann
Juhised
Samm 1
Kõigepealt pöörake tee valmistamisel tähelepanu vee kvaliteedile. Keetke tee õigesti pehmes puhastatud vees. Kui teil pole vee puhastamiseks filtrit, ostke poest spetsiaalset joogivett, kuid mitte mineraalvett.
2. samm
Tee valmistamise vett tuleb keeta vaid üks kord. Uuesti keetes kaotab vesi osa hapnikust, mis mõjutab kahjulikult tee aroomi. Muide, ärge oodake, kuni vesi intensiivselt niriseb. Kui vesi on keemise teises etapis, proovige veekeetjat tulelt eemaldada: sel ajal täidetakse veesammas väikeste mullidega ning vesi näib muutuvat pisut häguseks ja valgendunuks.
3. samm
Tee on soovitav valmistada spetsiaalses portselanist, savinõust või keraamikast valmistatud teekannus. Te ei tohiks teha kontsentreeritud pruulimist, mis seejärel valatakse tassidesse ja lahjendatakse keeva veega. Parem on kohe tee suures teekannus pruulida ja seejärel jook sellest tassidesse valada.
4. samm
Tee keetmine peaks toimuma kuumutatud anumas. Seetõttu loputage teekann kõigepealt keeva veega ja seejärel lisage tee kiirusega 1 tl teed 200 ml veele.
5. samm
Musta tee keetmine
Vala musta tee peale keeva veega. Kui pinnale on tekkinud vaht, näitab see, et vesi pole üle keedetud ja tee on hea kvaliteediga. Ainult terve lehe mustad teed ei vahuta.
Asetage kaas tihedalt teekannu kohale ja asetage peal salvrätik, et aur saaks läbi. Selle eesmärk on tagada, et aromaatsed ained ei auruks mustast teest pruulimise käigus. Oodake umbes 5 minutit ja valage must tee kruusidesse. Must tee on soovitav juua hiljemalt 15 minutit pärast selle valmistamist.
6. samm
Rohelise tee keetmine
Oodake, kuni keedetud vesi jahtub 80–85 kraadini. Kui keedate rohelist teed keeva veega, omandab see ebameeldiva kibeduse ja kaotab aroomi. Roheline tee muutub ka kibedaks, kui see jääb teekannu pikemaks ajaks seisma.
Valage roheline tee soovitud temperatuurini jahutatud veega ja laske sellel keeda 1, 5-2 minutit. Vala tee tassidesse.
Rohelise tee eripära on selle mitmekordse valmistamise võimalus. Infusioonide arv sõltub rohelise tee tüübist: mõned neist taluvad kuni 5 infusiooni. Iga järgnevat pruulimisaega tuleks pikendada 20 sekundi võrra.
