Kasuka all küpsetatud kala on suurepärane võimalus kergeks ja kiireks õhtusöögiks. Selle roa mitmekülgsus on see, et selle valmistamiseks sobib peaaegu igasugune kala. Seda küpsetatakse ahjus aromaatsete köögiviljade ja pruuni juustukoorega. Ja kui serveerite seda koos kartuliga lisandina, osutub see mitte ainult maitsvaks, vaid ka rahuldavaks.
See on vajalik
- - kõik kalad (näiteks merluus, pollak, kummelilõhe, roosa lõhe jne) - 800 g;
- - sibul - 2 tk;
- - tomatid - 2 tk;
- - kõva juust - 150 g;
- - sidrun - 1 tk;
- - kuivatatud till - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - päevalilleõli - 2 spl. l.
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Kui teie kala on värske, puhastage see sisemusest, eemaldage saba, pea ja loputage seejärel jooksva vee all põhjalikult. Kui kala on külmunud, tuleb see kõigepealt sulatada ning seejärel loputada ja kuivatada paberrätikutega. Pärast seda lõigake rümp 5 cm laiusteks tükkideks.
2. samm
Eraldi väikeses taldrikus sega 1 tl jahvatatud musta pipart soolaga ja hõõru sellega iga kalatükk.
3. samm
Nüüd võta küpsetusnõu ja pintselda päevalilleõliga. Seejärel pange valmis kala sinna ja valage see poolele sidrunist välja pressitud mahlale.
4. samm
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini. Samal ajal, kuni see soojeneb, koorige sibulad ja tükeldage poolrõngastesse. Lõika tomatid ümarateks viiludeks ja riivi juust jämeda riiviga.
5. samm
Määri sibul kala peale, tõsta peale tomatid, soola ja kata riivjuustuga. Viimasena piserdage juustu kuivatatud tilliga ja saatke toorik pooleks tunniks ahju.
6. samm
Jagage keedetud kasukas, mis on küpsetatud kasuka all, osade kaupa ja serveerige kohe ülejäänud sidrunipoolega kaetud, õhukesteks ringideks lõigatud. Soovi korral kaunista kartuli või riisiga.
