Pita ja köögiviljade suupisterull kanaga on iga piduliku laua hitt. See mahlane ja maitsev eelroog sobib hästi kõigi roogade, kangete alkohoolsete jookide kõrvale. Selline tüsistusteta maius valmistatakse väga kiiresti, kui võtate juba keedetud või suitsutatud kanafilee. Lavaši rull iseenesestmõistetava nimega "Obzhorka" on tõeline elupäästja, kui külalised ootamatult tulid või kogunemiste ajal laual suupisted otsa said.
See on vajalik
- - 2 värsket keskmise suurusega porgandit;
- - 400 g suitsutatud kanarinda;
- - 2 marineeritud kurki;
- - õhuke pitaleib pakendist;
- - sibul (valge või punane - valida);
- - värske petersell, till;
- - sool;
- - majonees;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
Juhised
Samm 1
Haki koorega kooritud sibul noaga peeneks, koori porgandid, riivi jämeda riiviga.
2. samm
Prae köögiviljad pannil, valades põhjale veidi taimeõli ja maitse järgi kergelt soola. Jahutage röst, viige kaussi, tühjendage liigne rasv ettevaatlikult.
3. samm
Suitsutatud kanafilee, lõigatud säärest või rinnast, peeneks lõigatud ribadeks või viiludeks, tehke sama ka marineeritud kurkidega. Võite neid isegi jämeda riiviga riivida ja seejärel üleliigse vedeliku välja pigistada.
4. samm
Haki värsked ürdid peeneks, sega majoneesiga. Soovi korral pole keelatud lisada "Obzhorka" lavašširullile hakitud rohelise sibula sulgi, koriandrit, basiilikut ja muid aromaatseid ürte.
5. samm
Laotage leht pita leiba, katke õhukese majoneesikihiga, mis on segatud ürtidega. Pange jahtunud porgandi- ja sibulapraad peale.
6. samm
Määri esimese peale veel üks leht pita leiba, määri see uuesti majoneesiseguga, määri sellele kana- ja kurgiviilud.
7. samm
Keerake pita leib tihedasse rulli, mähkige toidukilega, et see ei laguneks, pange 3-4 tunniks külmkappi. Võtke see vahetult enne serveerimist välja, lõigates portsjoniteks umbes 3-4 cm laiusteks tükkideks.
