Kas pole kindel, kuidas kodus sinepit teha ja oma roogi vürtsitada? Seejärel võtke teadmiseks üks kuuma kastme retsept, mis sobib hästi aromaatsete grill-lihadega.
Vürtsi saate roogile lisada õige kastme ja vürtside abil. Sinep, mida traditsiooniliselt kasutavad maailma kõige populaarsemad köögid, tuleb sellega toime nagu kunagi varem. Lisaks suurele hulgale aromaatsete kastmete retseptidele on tavaks teha vahet ka selle sortidel. Need sõltuvad kasutatava pulbri ja muude vürtsilisandite värvist. Siit saate teada, kuidas valmistada sinepit kodus, et muuta pühade laua jaoks tavalisi lihatoite.
Vähesed inimesed teavad, kuidas valmistada omatehtud sinepipulbrit kiiresti ja maitsvalt. Selle kuldkastme valmistamine võtab minimaalselt aega ja ei nõua professionaalseid kulinaarseid oskusi. Mis tahes sinepi retsepti saab valmistada isegi algaja ja kastme koostisosad on saadaval igas toidupoes.
Traditsiooniline kodune sinepipulber
Lahjendage 5 spl. l. sinepipulber keevas vees kuni rasva hapukoore konsistentsini, valage seejärel massile kuuma vett ja laske kibedusest vabanemiseks 6–10 tundi tõmmata. Tühjendage järelejäänud vedelik, lisage 1 tl. äädikas, näputäis soola, 1 tl. suhkrut ja hõõru lusikaga, kuni ilmub iseloomulik sinepi aroom. Sinepipulbri retsepti teises versioonis lisatakse kastmele ka 2 tl. taimeõli. Sellisel juhul segu ei leotata, vaid sõtkutakse ja infundeeritakse soojas kohas kaane all 8 tundi.
Vürtsikas omatehtud sinep õunakastmega
Segage kõik koostisosad ühtlaseks ja laske kolm päeva soojas kohas.
Taani sinepikaste
Võtke valmis sinep ja lisage sellele hapukoort või rõõska koort, et vürtsikas kaste pehmendada ja anda kreemjas maitse.
Kodune sinep koos kurgi hapukurgiga
Segage kõik koostisosad, välja arvatud sidrunimahl (soolalahus peaks olema soe), kuni see on ühtlane, katke anum ja laske 24 tundi. Lisage kastmele sidrunimahl või õunaäädikas ja segage segu.
