Mis võiks olla parem kuumal suvepäeval kui külma jäätise söömine. Igasuguse maitsega jäätist saab kodus valmistada, kasutades kohalikus toidupoes lihtsamaid tooteid.
See on vajalik
- - 250 ml 33% piimakreemi;
- - 2 muna;
- - 150 g granuleeritud suhkrut;
- - 500 g mandariini;
- - 100 ml vett;
- - 1 spl. tuhksuhkur;
- - maitsta piimašokolaadi ja siirupit (mandariini).
Juhised
Samm 1
Kooritud mandariinid lastakse kõigepealt läbi segisti ja seejärel läbi sõela.
2. samm
Eraldage munakollased valgetest. Hõõruge munakollased granuleeritud suhkruga, valage külma veega. Klopi saadud segu mikseriga kohevaks.
3. samm
Seejärel valage see segu kastrulisse ja pange tulele. Kui munakollased keevad suhkru ja veega, keetke segu veel 5 minutit, aeg-ajalt segades.
4. samm
Klopi eraldi kausis koor ja tuhksuhkur tihedaks.
5. samm
Kõik tulevase jäätise valmistatud komponendid: vahukoor, jahutatud kollaste, suhkru ja vee segu, püreeritud mandariinid, segatakse eraldi anumas.
6. samm
Saatke see segu 4 tunniks sügavkülma, segades iga tund vispliga.
7. samm
Jaotage selle aja möödudes külmunud mass vormidesse ja laske sügavkülmas, kuni see täielikult tahkub.
8. samm
Jahvata šokolaad riivis laastudeks.
9. samm
Vala mandariinisiirupiga külmutatud jäätisele ja puista peale šokolaadilaaste.
