Köögiviljasalat ilmub suvel sageli söögilaudadele. Kuid aja jooksul hakkab tomatite, kurkide, kapsa, redise ja paprika maitse igav, ma tahan vaheldust. Seda saab teha maitseainete ja vürtsidega.
Igale köögiviljasalatile võite lisada musta ja punast paprikat, peterselli, tilli, basiilikut, jahvatatud loorberilehte, rosmariini, pune ja tüümiani. Ja kui paned fetajuustu tükid ja vürtsid (basiilik, pune ja must pipar) köögiviljadega, saad maitsva Kreeka salati.
Keedetud köögiviljasalatite jaoks valige koriander, köömned, muskaatpähkel, petersell, küüslauk või piment. Värske kapsa roogade jaoks sobivad suurepäraselt ingver, till, punane pipar, seller ja majoraan.
Kõigile spinati maitse ei meeldi, seetõttu on see mööda ja salatitesse lisamata. Kuid vürtsid aitavad seda parandada: muskaatpähkel, apteegitill, must pipar, tsitruselised ja basiilik. Ja ingver sobib hästi tomatitega. See kombinatsioon on eriti oluline nende jaoks, kes kaalust alla võtavad.
Kurkumit võib lisada ka värskele köögiviljale. See maitseaine on võimas antioksüdant ning sisaldab rohkesti joodi, rauda, fosforit, kaaliumi ning vitamiine B ja C. See sobib hästi lillkapsa ja paprikaga.
Redisalatitele saate lisada kaneeli, musta pipart, muskaatpähklit, kardemoni ja karrit. Ja porgandi jaoks sobivad ideaalselt piment, ingver, nelk, köömned, kalindzhi ja asafoetida. Roheliste herneste austajad saavad lisada roogile tšillit, ingverit, šambalat ja karrit. Kõrvitsasalat lisab ebatavalist kardemoni, piparmündi, kirstu ja kalindži aroomi.
