Isegi kõigile igava roa saab muuta kulinaarseks meistriteoseks, valmistades selle jaoks maitsva kastme. Siin on mõned lihtsamad kastmed - retseptide valmistamisel kasutatakse koostisosi, mida koduperenaistel peaaegu alati laos on. Võtame meelevaldse koguse, sõltuvalt maitsest.
See on vajalik
- Kõik värsked või kuivatatud rohelised.
- Küüslauk.
- Hapukoore jäägid.
- Taime- või oliiviõli.
- Juust.
- Sidrun.
- Tomat.
- Sojakaste.
Juhised
Samm 1
Lisage hakitud nelk või kaks küüslauku, peeneks hakitud till, must pipar, sool 15% rasvasisaldusega hapukoorele. Saad maitsva kastme, mis sobib hästi kapsarullide, köögiviljaroogade, kotlettide kõrvale.
2. samm
Kaste kana, liha, salatid, kala: sega taime- või oliiviõli sidrunimahlaga, lisa segu Itaalia ürtidest - tavaliselt on lisatud majoraan, pune, basiilik, tüümian. Võite lisada veidi soola.
3. samm
Imeline juustukaste pastale, riisile, kartulile: kuumuta praepannil koort, sega riivjuustuga. Soojendage, kuni juust lahustub, selle konsistents peaks olema nagu õhuke hapukoor. Seejärel lisage muskaatpähkel, mõned kuivatatud küüslauk.
4. samm
Kui te pole kindel, kuidas kana marineerimiseks või köögiviljade röstimiseks omatehtud kastet teha, proovige seda võimalust. Haki sibul, ürdid peeneks, sega blenderisse vähese vee ja oma lemmikvürtsidega.
5. samm
Kuidas valmistada kastet köögiviljasalatite, lihaga salatite, pitarullide, kananugude jaoks: võtke maitse järgi veidi majoneesi ja sojakastet, sidrunimahla, purustatud küüslauguküünt, sinepit, segage kõik läbi.
6. samm
Küpsetatud köögiviljade, riisi, kana, liha jaoks saate valmistada maitsvat tomatikastet. Koorige mõned tomatid, lisage küüslauk ja sibul, punane pipar, segage kõik segistis ja soojendage madalas kastrulis või pannil.
7. samm
Lõpuks maitsev lisand köögiviljade või küpsetatud kala jaoks: kohupiimajuust segatakse hakitud ürtide ja musta pipraga.
