Supp vorsti ja paprikaga on väga ebatavaline originaalse maitsega roog. Ideaalne neile, kellele meeldib köögis katsetada.
See on vajalik
- - suur bulgaaria pipar - 3 tükki erinevat värvi;
- - taimeõli - 3-4 supilusikatäit;
- - suitsuvorst - 300-400 g;
- - küüslauk - 2-3 nelki;
- - väikesed tomatid - 5-6 tk;
- - jahvatatud majoraan - 1 tl;
- - sool, pipar - maitse järgi;
- - rohelised.
Juhised
Samm 1
Peske paprika ja pühkige see rätikuga kuivaks. Lõikasime iga köögivilja pikuti, eemaldame varre ja südamiku seemnetega. Seejärel lõikasime mõlemad pooled veel neljaks osaks. Selle tulemusena peaksite saama 8 värvi pipra viilu. Kuumutage sügaval praepannil pool taimeõli, asetage paprika tükid ja praadige mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Me kanname pipart pannile.
2. samm
Peseme panni ja valame sinna järelejäänud õli, soojendame seda. Pärast vorsti koorimist lõigake õhukesteks rõngasteks ja prae kuldpruuniks. Pange praetud vorst paberrätikule, et eemaldada liigne õli.
3. samm
Peseme ja kuivatame tomateid riidest salvrätikul. Lõigake need õhukesteks viiludeks ja pange kastrulisse pipraga. Lisa sinna vorst ja majoraan. Viige küüslauk läbi küüslaugupressi või tükeldage see väga peeneks, lisage pannile. Seejärel vala kaussi neli klaasi külma vett, maitse järgi soola ja pipart ning hauta suppi kaane all tasasel tulel umbes 15–20 minutit.
4. samm
Nõuame valmis suppi kaane all 5-7 minutit, seejärel valage see plaatidesse. Soovi korral saab suppi kaunistada peeneks hakitud ürtidega.
