Marineeritud kuum paprika on suurepärane võimalus nautida pipra vürtsikat maitset ja saada selle toote kasulikke omadusi kogu aasta vältel. Marinaadi valmistamiseks võite kasutada nii punast kui ka rohelist ning kollast ja musta kuuma pipart. Marineeritud kuum pipar parandab südame-veresoonkonna tööd ja tugevdab immuunsust.
See on vajalik
- Mõru pipar (punane, kollane, roheline, must) - 1 kilogramm
- Küüslauk - 2 pead
- Piment - maitse järgi
- Nelk maitse järgi
- Till - maitse järgi
- Äädikas (9%) - 3 supilusikatäit
- Sool - 4 tl
- Suhkur - 1 tl
- Vesi
Juhised
Samm 1
Hapendamiseks sobivad mis tahes värvi kapsad. Purgis olevate paprikate vaheldumisi on kõige parem võtta erinevaid värve. Peske pipart hoolikalt ja ettevaatlikult ning torgake kahvliga iga pipratera. Samuti on vaja eemaldada pikad varred. Paprika sabasid saab kärpida või mitte - see sõltub teie soovist.
2. samm
Tulevikus peate valmistama rohelisi. Koorige ja jahvatage küüslauk, saate seda teha küüslaugupressiga. Peske tilli, valmistage sobiv kogus pipart, nelki ja muid vürtse, mida kavatsete kasutada.
3. samm
Valmistage paprikamarinaad: 1 liitri vee jaoks lisage 3 supilusikatäit äädikat (9%), 4 tl soola ja 1 tl suhkrut, erinevad vürtsid: till, pipar ja nelk (maitse järgi). Saadud marinaad tuleks keeta ja seejärel lasta jahtuda. Marinaad on nüüd kasutamiseks valmis.
4. samm
Pange kooritud küüslauk, pipar, maitseroheline (maitse järgi) purki ja valage marinaad üle. Pange paprika purkidesse, vaheldumisi punane ja roheline, roheline ja kollane jne. Sulgege purk pipart plastkaanega ja asetage mõneks päevaks taldrikule või alusele. Pange tähele, et selle aja jooksul võib osa marinaadist purgist välja voolata. Hoidke marineeritud paprikate purki toatemperatuuril.
5. samm
Selleks, et pipar saaks ilusa ja ühtlase värvuse, on soovitatav see pealt katta maisitõlvist eemaldatud lehtedega. Tehke seda oma äranägemise järgi.
6. samm
Pärast seda pange pipar purk pimedasse jahedasse kohta, kus toode jõuab seisukorda. Jälgige paar päeva oma panka.
7. samm
Niipea kui mõru marineeritud pipar muudab värvi ja muutub oliiviks, näitab see, et see on valmis. Oliivvärv on valmis marineeritud köögiviljade värv. Head isu!
