Pasta praadimiseks on palju võimalusi, et lisada lisaks kaloritele ka lemmikroogade algne maitse. Lisaks on praadimine viis keedetud pastat maitsvamaks muuta, mis ei jõudnud kohe pärast küpsetamist lauale.
See on vajalik
-
- Keedetud praetud pasta jaoks:
- 150 g pastat;
- 3 spl. l või;
- 1 spl. l köömned;
- sool.
- Praetud köögiviljapasta puhul:
- 100 g pastakoonuseid;
- 2 porgandit;
- 1 sibulapea;
- 2 küüslauguküünt;
- veiniäädikas;
- sool
- maitse järgi pipart.
- Vürtsise praetud pasta jaoks:
- 300 g kõva nisu pastat;
- 3 spl. l või;
- 2 suurt tomatit;
- 200 g kanafilee;
- paprika kuum (maitse järgi);
- sool.
Juhised
Samm 1
Keedetud-praetud pasta Vala kastrulisse poolteist liitrit vett, soola, lase keema tõusta, lisa pasta keevasse vette. Küpseta 10-15 minutit vähem, kui pakendil olevad juhised nõuavad. See tähendab, et kui on kirjutatud küpsetamiseks 30 minutit, siis küpseta 15-20. Pasta ei tohiks enam olla sitke, kuid tugev ja mitte üleküpsenud.
2. samm
Viska kurn, laske vett tühjendada. Kuumutage praepannil 3 supilusikatäit võid, valage köömne seemned õli, seejärel pasta ja praadige, aeg-ajalt segades, moodustades kuldpruuni koore, soola. Serveeri kuumalt, maitse järgi piserdatud hakitud ürtidega.
3. samm
Praetud pasta köögiviljadega Eemaldage jahutolm peene sõelaga. Vala pannile 4 supilusikatäit taimeõli (oliiv, päevalill, maitse järgi), kuumuta veidi ja vala pasta pannile.
4. samm
Prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks, soovi korral kergelt soola, pipart, alanda kuumust madalaks. Pese, koori porgandid ja sibulad, haki peeneks, lisa pannile, pigista küüslauk pealt läbi küüslaugupressi.
5. samm
Lahusta teelusikatäis veiniäädikat klaasis vees ja vala segu pastasse. Hauta keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed. Vajadusel lisage vett.
6. samm
Praetud vürtsikas pasta Loputage külma jooksva veega ja keetke kana. Eemaldage lusikaga, kuivatage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Keetke veekeetja: vajate klaasi keeva veega.
7. samm
Kuumutage kuival pannil kõrgel kuumusel, puistake sellele pasta ja praadige pidevalt segades pruuniks. Lisage pannile võid, segage hoolikalt, vähendage kuumust keskmisele madalale.
8. samm
Kuumuta tomatid keeva veega ja eemalda kest, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa pastale. Puista peale kuum paprika, pane kanafilee pannile, sega, maitse järgi soola, vala klaasi keeva veega, kata tihedalt ja hauta keskmisel kuumusel, kuni vesi aurustub.
