Banaan on üks tervislikumaid troopilisi puuvilju. Kaks banaani sisaldavad inimesele vajalikku kaaliumi ja magneesiumi päevas, lisaks sisaldab see palju suhkrut ja trombotsüüte suurendavaid aineid. Toiteväärtuse osas võib tavalise hommikusöögi hästi asendada üks banaan. Lisaks on see kahjutu - see ei põhjusta allergiat ega soolehäireid. Muidugi, nagu kõik puuviljad, lähevad banaanid kiiresti halvaks. Nende kauem hoidmiseks peate meeles pidama mõnda reeglit.
Pikaajalise ladustamise tingimused
Banaanide hoidmisel hakkavad nende koored kiiresti mustaks muutuma. Kui koor on tumenenud, ei tohi seda puuvilja mingil juhul ära visata. Banaan ei kaota oma maitset ja kasulikke omadusi ega kahjusta tervist. Pealegi võib selliseid banaane segada kodujuustuga, teha kohupiimassi või teha neist piimakokteili.
Kuna banaanid, mida meie kauplustes hoiame, on küpsenud etüleeniga, pikeneb nende säilivusaeg iseenesest. Vastasel juhul poleks nad lihtsalt kasvanud riigist meieni jõudnud.
Banaanide hoidmisel tasub meeles pidada, et ruum peaks olema pime ja ventileeritav. Temperatuur peaks olema umbes 14 kraadi Celsiuse järgi. Sellistes tingimustes võib banaane kahjustamata säilitada kuni kolm nädalat.
Ladustamise tingimused küpsemiseks
Kui soovite, et banaanid küpseksid, tuleks neid hoida soojas ja pimedas kohas. Sellisel juhul muutuvad rohelised viljad mõne päeva pärast erekollaseks, kaetud väikeste pruunide täppidega.
Muud läheduses olevad puuviljad, näiteks õunad või pirnid, aitavad kaasa banaanide küpsemisele. Seetõttu tuleks pikaajaliseks ladustamiseks banaanid asetada teistest puuviljadest eraldi.
Banaanide hoidmine külmkapis ei ole soovitatav. Sellel temperatuuril muutuvad nad kiiresti mustaks, viljaliha muutub tumedaks ja vedelaks.
