Pastila on kondiitritoode, mis saadakse munavalge vahustamisel puuvilja- ja marjamassi ning suhkruga, seejärel segatakse see segu kuumutatud suhkrusiirupi, melassi, marmelaadimassi või agariga. Ladina keeles tõlgituna tähendab vahukomm "kook". Pastila sobib hästi tee, kohvi kõrvale, seda kasutatakse maiustuste asemel puuviljamaitseks ilma kemikaalideta.
See peen maius on meil olemas juba ammu - alates XIV sajandist. Nendel päevadel võeti selle valmistamiseks ainult kaks komponenti - mesi ja Antonovi õunad. Väärib märkimist, et kommid on kasulikud, kuna need ei sisalda üldse rasvu, kuid on pektiine, mis toovad kolesteroolitaseme tagasi normaalseks.
Kuidas valida vahukommi
Pastillid on niiskustundlikud, nii et kui ostate pastille, kontrollige, kas pakendis pole lekkeid. Kvaliteetne ja värske vahukomm on elastne, kui sellele vajutate, ei pragune. Ja kui kommid on kleepuvad, siis hoiti seda toodet valesti.
Kuidas säilitada õuna vahukommi
Säilitage kuivatatud õuna vahukommid puhastes purkides. Esiteks tuleb delikatess lõigata portsjoniteks ribadeks, saate selle kokku keerata. Vahukomm võib alguses tunduda puudutades veidi niiske, kuid see ei tohiks käsi määrida. Kui vahukomm lõikamise ajal puruneb, on see kuiv või põlenud. Kui mass on sees niiske, kergelt määritud, tuleks vahukommi veidi kuivatada ja alles siis klaaspurkidesse panna.
Kuidas Belevskaja vahukommi säilitada
Seda vahukommi saab hoida terve aasta. Pange see lihtsalt õhukindlasse anumasse, pange pimedasse kohta. Kuid pastilli pole võimalik kilekotis hoida, selles muutub delikatess kleepuvaks, see halveneb väga kiiresti. Ladustamiseks võite võtta linaseid kotte, leotada neid soolalahuses, siis ei hakka putukad vahukommis käima. Kui olete vahukommi säilitanud kauem kui kuus kuud, siis on soovitatav seda enne kasutamist ahjus soojendada.
