"Tatrapuder on meie ema," ütlesid nad Venemaal. Tatra eelised on juba ammu teada. Isegi tänapäeval on see tervisliku toitumise asendamatu komponent. Tatar sisaldab kergesti seeditavaid valke ja kasulikke aminohappeid, see sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Ja koos veiselihaga on tatar topelt kasulik. Mõlemad toidud on rauaallikad ja on lojaalsed liitlased aneemia vastu võitlemisel.
Tatrapuder liha retseptiga
Veiselihaga maitsva mureneva tatrapudru valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 12 spl. l. tatratangud (tuumad);
- 500 g veise- või vasikaliha;
- 2 sibulat;
- 2 kana- või seenepuljongikuubikut;
- 1 loorberileht;
- sool.
Loputage liha jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks. Koori sibulad ja haki peeneks. Seejärel ühendage veiseliha sibulaga, maitse järgi soolaga ja asetage 3 portsjonit keraamilist või malmist potti.
Sorteeri tatar, eemalda mustunud terad ja loputa. Selle roa valmistamiseks võite soovi korral võtta tatra ja hirsi segu võrdsetes proportsioonides. Seejärel lisage igasse potti 4 supilusikatäit teravilja. Lisa peeneks purustatud loorberilehed ja kata kana- või seenekuubikutest valmistatud puljongiga.
Katke potid kaanedega ja asetage umbes tunniks ahju küpsema temperatuuril 190-200 ° C.
Tatar lihaga kuninglikult aeglases pliidis
Veiseliha tatra küpsetamiseks aeglases pliidis peate võtma:
- 200 g veise- või vasikaliha;
- 1 mitmeklaasine tatar;
- 2 mitme klaasi vett;
- 1 väike porgand;
- 1 väike sibul;
- 1 porrulauk;
- 1 tomat;
- 1 spl. l. tomatipasta;
- 1 spl. l. taimeõli;
- maitseained maitse järgi;
- sool.
Kõigepealt koorige sibul ja porgand. Seejärel lõigake sibul kuubikuteks ja riivige porgandid jämeda riiviga. Valage multivarki eemaldatavasse kaussi taimeõli ja asetage ettevalmistatud köögiviljad. Valige paneelil küpsetusrežiim ja määrake aeg 20 minutiks. Vajutage nuppu Start.
Sibula ja porgandi küpsemise ajal loputage veiseliha põhjalikult, kuivatage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. 10 minuti pärast küpsetamise algusest lisage liha köögiviljadele. Puista maitseaine veiselihale, soolale ja sega ettevaatlikult.
Pese tomat ja lõika kuubikuteks ning porru valge osa rõngasteks ning pärast signaali “Küpseta” lõppu lisa tomat ja porrulauale kaussi.
Sorteerige tatar, loputage ja ühendage ülejäänud komponentidega. Lahusta tomatipasta külmas keedetud vees ja vala kaussi. Pärast seda sulgege multikeetja hermeetiliselt kaanega ja käivitage juhtpaneelil programm Tatar. Selles automaatrežiimis lülitab multikeetja ise vee aurustumise järel ise välja. Pange tähele, et küpsetamise ajal ei tohi kaant avada.
