Petipiim on või tootmise kõrvalsaadus, mis näeb välja nagu lõss. See sisaldab väärtuslikke aminohappeid ja vitamiine, imendub kergesti ja sobib suurepäraselt dieettoiduks. Petipiimast saab valmistada tainast pannkooke, pirukaid või koduleiba, valmistada kastet või salatikastet ja teha isegi suppi.
Petipiima pannkoogid
Petipiimaga segatud pannkoogid on kohevad, õrnad ja maitsvad. Neid saab süüa iseseisvalt, lisaks võid, moosi, hapukoort. Need krepid sobivad ka magusate või soolaste täidistega täidiseks.
Sa vajad:
- 500 ml petti;
- 2 muna;
- 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- 3 spl. supilusikatäis lõhnatu taimeõli;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- 1 klaas nisujahu;
- 0,5 tl soola;
- taimeõli praadimiseks;
- või määrimiseks.
Klopi munad suhkruga, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Vala petipiim ja vahusta uuesti. Taigna kohevaks ja siledaks muutmiseks segage see mikseri või vispliga. Sõelu nisujahu, sega soola ja küpsetuspulbriga. Vala segu osade kaupa muna-võisegusse, samal ajal kloppides. Vala rafineeritud taimeõli ja segage uuesti. Taigna konsistents peaks sarnanema vedelale hapukoorele.
Eelsoojendage pann ja pintseldage taimeõli. Valage tainas osade kaupa pannile ja kallutage seda, et see jaotuks üle pinna. Kui pannkook on ühelt poolt pruunistunud, pöörake see spaatliga ettevaatlikult ümber. Lao valmis pannkoogid kuhja, pintseldades sulavõiga. Serveeri soojalt.
Petipiima pannkookidest saab valmistada maitsvat pirukat. Pintselda virnastatud õlitatud pannkoogid munaga, pekstud paari supilusikatäie värske petipiimaga. Pange toode 200 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpseta kuldpruuniks. Serveeri hapukoore, mee või magushapu moosiga.
Petipiimasupp nõgese ja õunaga
Valmista see värskendav supp hiliskevadel või suve alguses. See on vitamiinirikas ja sobib suurepäraselt neile, kes end vormis hoiavad. Serveeri suppi külmalt, kuna see maitseb eriti hästi.
Sa vajad:
- 1,5 liitrit petti;
- 3 spl. supilusikatäis purustatud noorte nõgese lehti;
- 0,5 tassi riisi;
- hunnik rohelisi (petersell, till);
- 2 magushaput õuna;
- 0,5 tassi hapukoort;
- sool.
Küpseta riisi soolaga maitsestatud vees ja jahuta. Vala nõgesele keeva veega ja haki peeneks. Koori õunad, eemalda seemned, lõika viljad väikesteks kuubikuteks. Pange kõik kastrulisse, lisage hakitud petersell ja till, katke jahutatud pett ja segage. Maitsesta supp oma maitse järgi ja serveeri hapukoorega. See supp on eriti maitsev värske rukkileivaga.
