Sealiha šašlõkki saab valmistada mitte ainult vardas või restil, vaid ka tavalises ahjus. Tundub, et see ei maitse hästi, kuid peate seda lihtsalt proovima ja kebabi sarnane versioon saab päästmiseks, eriti halva ilma korral.
See on vajalik
- -1 kg sealiha
- -3 sibulat,
- -4 spl. supilusikatäit äädikat
- -2 spl. supilusikatäis suhkrut
- -50 ml sidrunimahla,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - soovi korral jahvatatud koriander,
- - küpsetuspakend.
Juhised
Samm 1
Loputage liha, kuivatage paberrätikutega, et seda oleks lihtsam lõigata. Lõika viiludeks, kuid ärge üle pingutage. Pange lihatükid kotti või fooliumi, peksake haamriga. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Maitsesta maitsestatud koriandri või muude maitseainetega.
2. samm
Lõika kooritud sibul väga õhukesteks poolrõngasteks. Kui on liugur, siis kasutage seda. Pressi sibula poolrõngastest (kätega) mahl välja ja sega lihaga. Lisa ka lihale sibulat. Jätke lihakauss kaheks tunniks jahedasse kohta.
3. samm
Haki ülejäänud kooritud sibulad peeneks (poolrõngastena), pane kaussi, lisa veidi keeva vett (kõrvetamiseks), äädikas, sidrunimahl, sool ja suhkur, sega läbi. See protseduur tuleb teha pool tundi enne liha marineerimise lõppu.
4. samm
Kuumuta ahi umbes 180-200 kraadini. Temperatuur on valikuline.
5. samm
Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga (saate ka ilma selleta, nagu soovite). Pane äädikas ja sidrunimahlas marineeritud sibula poolrõngad küpsetushülsi sisse, pane liha sibula peale ja sega. Torka varrukale mõned augud.
6. samm
Pange küpsetusplaat ja varrukas ahju umbes poolteist tundi. Kontrollige liha perioodiliselt. Kandke valmistatud kebab tassi ja serveerige oma lemmikkastme ja värskete ürtidega.
