Marjahooaeg on täies hoos, mis tähendab, et on aeg neid talveks koristada. Kõige optimaalsem ja maitsvam variant on marjamoos, mida saab valmistada lihtsate retseptide järgi.
See on vajalik
1) vaarikad - 1 kg, suhkur - 1,5 kg. 2) Õunad - 2 kg, suhkur - 1 kg, must sõstar - 1 klaas, 1 apelsin. 3) Kirsid - 3 kg, suhkur - 2 kg. 4) mustad ja punased sõstrad, suhkur - kõik 1 kg tükk
Juhised
Samm 1
Vaarikamoos
Traditsiooniline vene retsept, mis nõuab ainult suhkrut ja vaarikaid. Määri kihid suhkrut ja vaarikaid keedupotti. Kastrul eemaldatakse külmkapis umbes 10 tundi. Pärast seda pann pann pannakse tulele, sisu keedetakse ja keedetakse minimaalsel tulel 20 minutit. Valmis moos peaks jahtuma, pärast mida saab selle purkidesse valada.
2. samm
Mustsõstar ja õunamoos
Õunad tuleb koorida ja seejärel kiiludeks lõigata. Selleks, et õunad saaksid mahla, tuleb need katta suhkruga, seejärel lisada sõstrad ja peeneks hakitud apelsin (koort pole vaja eemaldada). Aja moos madalal kuumusel keemiseni, eemalda vaht, eemalda tulelt ja jahuta, korda protseduuri. Kolmandat korda pärast keetmist ei pea moosi tulelt eemaldama - seda tuleb küpsetada minimaalsel temperatuuril 10 minutit. Valmis moos peaks jahtuma, pärast mida saab selle purkidesse valada.
3. samm
Sõstramoos
Loputage marjad, puista lauale ja kuivatage hästi. Seejärel viiakse marjad kastrulisse ja keedetakse madalal kuumusel keemiseni. Niipea kui moos keema hakkab, lisage sellele suhkur ja segage pidevalt. Moos ei tohiks keeda - niipea kui alt üles kerkivad mullid, tuleb tuli välja lülitada. Valage valmis delikatess kuiva steriilsesse purki.
4. samm
Kirsimoos
Kirsikaevud tuleb eemaldada. Marjad on kaetud suhkruga - need peaksid andma mahla. Kastrul moosiga pannakse tulele, keedetakse, moosist eemaldatakse vaht. Pärast keetmist peate marju keetma ainult 5 minutit madalal kuumusel. Moosi peate valama ainult steriliseeritud purkidesse ja seda on soovitatav hoida külmas kohas.
