Maasikad on Venemaa elanike suvilates üks populaarsemaid marju ja maasikamoos on tee jaoks parim maius. Valige selle hõrgutise jaoks erinevate retseptide seast kõige sobivam.
Mis tahes moosi jaoks tuleb marja enne keetmist põhjalikult pesta, sorteerida ja vartest vabastada. Selle maasikamoosi retsepti jaoks tuleb suhkrut võtta 1,5 korda rohkem kui marju. Katke laia emaili või vase tassi põhi suhkrukihiga, seejärel pange kiht maasikaid. Vaheldumisi kihte nii, et suhkur oleks peal. Kata nõud marliga ja lase paar tundi istuda, et mahl välja paistaks. Pange nõusid marjadega madalal kuumusel ja keetke aeg-ajalt loksutades. Selles etapis vahutab moos rikkalikult. Koguge vaht puulusikaga eraldi kaussi - seda saab serveerida koos teega iseseisva maiusena. Pärast moosi keemist eemaldage nõud tulelt ja laske marliga kaetud jahtuda. Korrake protseduuri mitu korda. Moosi valmisoleku kontrollimiseks tilgutage siirup portselanialusele. Kui tilk ei levi, siis on aeg moos purkidesse panna. Seda moosi ei pea kaante all kokku keerama - hästi küpsenud marjad ei riku. Marjad on tihedad, nagu marmelaad. Lõigake purgikaelale sobivaks vahatatud paberiringid, niisutage neid alkoholiga hõõrudes ja asetage moosi peale. Purgid saab sulgeda plastist kaantega.
Teine populaarne retsept maasikate koristamiseks on viieminutiline moos. Kata marja kihtidena suhkruga ja kui see annab mahla, pange see tasasele tulele. Moos peaks keema mitte kauem kui 5 minutit, seejärel valatakse see kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja rullitakse hermeetiliselt kaante alla. See moos on peenem ja vedelam kui esimeses retseptis, kuid sellel on oma fännid.
Maasikamoosi kolmas retsept võimaldab teil säilitada marjade esialgse värskuse ja aroomi. Pange suhkur ja maasikad puhastesse steriliseeritud purkidesse mahuga 0, 65-0, 75 liitrit, nii et suhkur oleks esimene ja viimane kiht (suhkur vajab 2 korda rohkem marju), katke kaanedega. Laia kastruli põhja asetage paks riie ja asetage purgid sellele. Valage vett purkide õlgadeni ja süütage kastruli all tuli. Pärast keetmist steriliseerige purke 25 minutit, eemaldage seejärel kaanet liigutamata kuumuselt ja keerake kokku.
