Kodujuust peaks olema iga inimese toidus, kuna see sisaldab suures koguses kehale vajalikke toitaineid. Selles tootes sisalduv valk on kergesti seeditav ja on äärmiselt kasulik nõrgenenud patsientidele ja lastele.
Juhised
Samm 1
Kodujuust on kääritatud piimatoode, mis sisaldab kogu asendamatute aminohapete, vitamiinide, kaltsiumi, laktoosi, rasvade komplekti, mis on ligipääsetavas vormis. Need ained muudavad kodujuustu asendamatuks tooteks.
2. samm
Kõige kasulikum on looduslik kodujuust. See toode imendub kehas kõige kergemini, mis seletab selle populaarsust kõigi elanikkonnarühmade seas: see on kasulik lastele ja eakatele. See peaks tööealiste inimeste toitumises olulisel kohal olema.
3. samm
Granuleeritud kodujuust sisaldab rikkalikult kaseiinivalku, mis muudab selle väärtuslikuks toiduks toitumiseks ning kodujuustu madal happesus võimaldab seda kasutada gastriidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsientide dieedil. Omakorda jagatakse see vastavalt valmistoote rasvasisaldusele ka mitmeks tüübiks.
4. samm
Selle toote rasvasisaldus on toitumise seisukohalt väga oluline - toitumisspetsialistid nõustuvad, et lõssipulbrist valmistatud kodujuust on tervislikum. Fakt on see, et on otsene sõltuvus kaltsiumi assimilatsiooni kvaliteedist ja kodujuustu rasvasisaldusest - mida suurem on see näitaja, seda halvemini tajub keha kaltsiumi. Maitse poolest jääb seda tüüpi kodujuust alla rasvasele kodujuustule ja keskmise rasvasisaldusega tootele.
5. samm
Kauplustest leiate 3%, 9% ja 19% rasvasisaldusega kodujuustu. Kõigil neil toodetel on oma omadused ja eelised. Madala rasvasisaldusega kodujuustu nimetatakse rasvasisaldusega alla 3%, kõik muud tüübid on rasvased. Tarbijate seas on populaarseim keskmise rasvasusega kodujuust, kuna sellel on head maitse- ja toitumisomadused.
6. samm
Kodujuust on asendamatu ka laste toitumiseks. Sageli määratakse imikutele luustiku normaalseks moodustamiseks täiendavaid toite kaltsifitseeritud kodujuustu kujul, kuid see toode on ka täiskasvanutele väga kasulik. Sellist kodujuustu valmistatakse piimaköökides, kuid soovi korral saate seda teha ka kodus. Selleks võetakse 0,5 liitrit 3% rasvasisaldusega värsket piima, kuumutatakse temperatuurini 35-40 ° C ja süstitakse 10 ml 10% kaltsiumkloriidi lahust (1 ampull ravimit). Pärast seda peate lahust lusikaga segama.
7. samm
Ravimi mõjul rullitakse piim mõne minutiga helvesteks, seejärel tuleb see läbi kurnata filtreerida. Kaltsineeritud kohupiim on valmis. Ärge segage seda suhkru ega moosiga - see kahjustab kaltsiumi imendumist. Osteoporoosiga patsientide raviks võite kasutada lubjastunud kodujuustu, viia see luustiku aktiivse kasvu perioodil eakate ja noorukite dieeti.
