Korea porgandisalatil on ebatavaline, pikantne maitse. Seda saab valmistada nii söögilaua jaoks kui ka puhkuseks. Kana liha võib soovi korral asendada suitsutatud sealihaga.
Koostis:
- 200-250 g kanafilee;
- 4 kartulimugulat;
- 1 sibul;
- Korea porgandid - 150 g;
- 1 peet;
- 1 muna;
- majonees (võite kasutada omatehtud);
- sool.
Ettevalmistus:
- Peske köögiviljad hoolikalt, pange kastrulisse, lisage vesi ja pange tulele. Samal ajal ei tohiks soola vette panna. Kui soovite, et peet säilitaks oma ereda värvi, siis lisage kastrulisse üsna palju granuleeritud suhkrut.
- Pärast kartulite ja peetide keetmist tuleb need veest eemaldada ja lasta neil jahtuda. Pärast seda koorige köögiviljad. Võtke 2 tassi ja hõõruge keedetud kartulimugulad ühte neist ja peet teise.
- Kui kasutate toorest kanaliha, peate kõigepealt selle põhjalikult pesema, panema veekannu ja keema, kuni see on pehme. Soovi korral võite kasutada suitsukana või sealiha.
- Kui kana on küps, tuleb see veest välja võtta. Kui liha on soe, lõigatakse see terava noaga piisavalt väikesteks kuubikuteks.
- Siis peate koorima eelnevalt keedetud kana munad. Neid tuleks ka jämeda riiviga hakkida.
- Lõika kooritud sibul väga väikesteks kuubikuteks. Siis tuleb see valada värskelt keedetud veega, et vabaneda tugevast kibedusest. 2-3 minuti pärast saab vett ära juhtida.
- See salat koosneb kihtidest, millest igaüks peaks olema kaetud majoneesiga ja soovi korral kergelt soolatud.
- Niisiis, pange kartulid salatikausi põhja ja Korea porgandid sellele. Siis tuleb kana, sibul ja peet. Muna kasutatakse dekoratsioonina ja seda viimistluskihti ei tohiks majoneesiga määrida.
Pärast salati valmistamist peate selle asetama jahedasse kohta, näiteks paariks tunniks külmkappi. Pärast seda saab seda serveerida.
