Kodused vorstid meeldivad tõesti kõigile meestele. Seda eelroogu serveeritakse kuumalt koos külma õllega ja see täidab maja imelise aroomiga.
See on vajalik
- - 600–650 g seapekki
- - sool
- - jahvatatud pipar
- - vesi
- - 2,5 kg sealiha
- - 3 küüslaugupead
Juhised
Samm 1
Valmistage sooled enne tähtaega ette. Kui need on kooritud ja soolaga üle puistatud, pange need 40–55 minutiks vette ja loputage seejärel voolava vee all. Kui soolestikku ei puhastata, pöörake need tagurpidi, peske ja puhastage nuga nüri küljega. Lõika rasv kääride või noaga ära.
2. samm
Lõika liha suurteks tükkideks, seapekk väikesteks tükkideks. Pigistage küüslauk spetsiaalse pressi abil, lisage soola, pipart, vett, segage kõik kätega hästi.
3. samm
Täida kest hakklihaga. Kasutage lihaveski spetsiaalset kinnitust või lõigake kael plastpudelilt ära ja kasutage seda lehtrina.
4. samm
Vormi vorstid keerates või lõika soolestik lihtsalt lahti ja seo ots kinni. Torkige saadud vorstid õhukese nõelaga õhku kogunevatesse kohtadesse ja pange seejärel 8-10 minutiks keeva veega.
5. samm
Eemaldage vorstid ja asetage need röstimishülsi. Lisa sinna veidi võid. Asetage vorstid eelsoojendatud ahju 60-75 minutiks. 5-7 minutit enne küpsetamist avage varrukas ja pruunistage vorste veidi.
