Grechaniki on lihtsad kotletid, mida keedetakse hakklihas keedetud tatariga. Ja koos köögiviljakastmega meeldivad need teie sõpradele ja perele.
See on vajalik
- - 2 spl. tatar
- - 1 spl. päevalilleõli
- - 2 spl. majonees
- - ½ kg sealiha hakkliha
- - 1 muna
- - 1 sibulapea
- - sool, pipar maitse järgi
- Kastme jaoks:
- - 1 sibulapea
- - 1 punane pipar
- - 1 kollane pipar
- - 1 spl. tomatipasta
- - 1 porgand
- - 2 spl. päevalilleõli
- - näputäis suhkrut
- - näputäis pune
Juhised
Samm 1
Tatar tuleb välja sorteerida ja mitu korda vees pesta. Seejärel kuivatage ja prae kuival kuival praepannil pidevalt segades 3-4 minutit. Seejärel tuleb tatar valada kastrulisse 2 tassi soolase keeva veega ja keeta 18-20 minutit.
2. samm
Koori ja haki sibul peeneks. Kuumutage praepannil õli ja prae selles sibulat läbipaistvaks, 5-6 minutit.
3. samm
Nüüd peate kastme ette valmistama. Selleks koorige sibul ja porgand, eemaldage pipra südamik. Sibul tuleb lõigata kuubikuteks, paprika ja porgand ribadeks.
4. samm
Prae sibulaid kuumutatud õliga pannil umbes 3-4 minutit. Seejärel lisage porgandid ja paprika ning keetke veel 5 minutit.
5. samm
Lahjendage tomatipasta 1 klaasis vees ja valage köögiviljadega pannile. Vala sinna suhkur, pune ja natuke soola, sega kõik läbi ja kuumuta 3 minutit. Seejärel pane kõrvale.
6. samm
Tatral tuleks lasta jahtuda. Hakkliha läbi hakklihamasina koos tatariga. Lisage maitse järgi muna, praetud sibul, majonees, pipar ja sool, segage kõik hoolikalt.
7. samm
Hakklihast on vaja moodustada keskmise suurusega kotletid ja praadida neid mõlemalt küljelt kuldpruuniks koorikuks, 5-7 minutit küljel.
8. samm
Pärast seda tuleb Kreeka rahvas viia tulekindlale vormile, valada kastmega ja küpsetada ahjus 15-20 minutit temperatuuril 190 kraadi.
