Pasta tomati ja köögiviljakastmega on Itaalia roog, mis võidab paljude gurmaanide südamed. Sellise pasta keetmine pole üldse keeruline ja see ei võta palju aega. Roog osutub erksaks tomatimaitseks. Lisaks meeldib see vürtsikatele armastajatele.
See on vajalik
- -1 pakk õhukesi spagette
- -3 suurt tomatit
- -2 bulgaaria paprikat
- -1 köögiviljaüdi
- -1/3 purki konserveeritud maisi
- -1/3 kuum pipar (tšilli)
- -2 spl. l. taimeõli
- - Provence'i ürtide segu
- - pipar ja sool maitse järgi
Juhised
Samm 1
Maitsva ja korraliku pasta valmistamiseks tuleb spagetid korralikult läbi keeta. Võtke sügav kastrul, valage rohke veega, maitsestage soola ja pipraga, lisage tüümian ja keetke. Pange spagetid maitsestatud keeva veega, lisage 1 spl. l. taimeõli, nii et pasta ei jääks kokku. Keeda pasta pehmeks, nõruta vesi ja loputa spagetid jaheda veega.
2. samm
Sel ajal, kui spagetivesi keeb, võite alustada spagetikastme valmistamist. Loputage tomatid, suvikõrvits, kuum ja bulgaaria paprika külmas vees. Koorige suvikõrvits, eemaldage paprikast seemned. Lõika üks tomat väikesteks kuubikuteks ning haki ülejäänud kaks tomatit blenderisse ja püreesta.
3. samm
Lõika paprika väikesteks kuubikuteks ja haki kuum pipar väga peeneks. Haki suvikõrvits peeneks või haki blenderis.
4. samm
Nüüd liigume pastakastme tegeliku valmistamise juurde. Võtke sügav praepann, soojendage seda hästi, lisage ja soojendage taimeõli. Pange paprika hästi kuumutatud õlisse, praadige see pehmeks, lisage suvikõrvits ja prae koos 1 minut, seejärel valage saadud tomat pannile. Hauta pastakastet 15 minutit, seejärel lisa Provence'i ürtide, soola ja pipra ning värske hakitud tomati ja maisi segu ning hauta veel 5–10 minutit.
5. samm
Pange pasta portsjonitaldrikutele, lisage kaste, kaunistage värskete ürtidega ja serveerige. Maitsev pasta tomati ja köögiviljakastmega on valmis.
