Hispaania paella on roog, mis osutub alati värvikaks ja maitsvaks. Neile meeldib see, nagu ka teistele riisiroogadele, kõigile - väikestest suurteni. Paella retsepte on palju: liha, vorsti, linnuliha, krevettidega jne. Selleks, et ise kindlaks teha, milline neist teile kõige rohkem meeldib, peate proovima mitut erinevat. Valmistame Hispaania mereandide paella.
See on vajalik
- sibul - 3 tk;
- pikateraline riis - 250 g;
- küüslauk - 4 nelki;
- "Mere kokteil" - 1 kotike;
- suvikõrvits - 2 tk;
- punane ja kollane paprika - 1 tk;
- oliiviõli;
- rohelised oad - 150 g;
- petersell ja köömned;
- jahvatatud paprika;
- köögiviljapuljong - 130 ml;
- pipar ja sool;
- konserveeritud mais - 1 purk.
Juhised
Samm 1
Loputage riisi mitu korda vees ja keetke seejärel vesi kergelt soolaga. Sulatage mereannid, visake need täielikult ära. Järgmisena praadige neid eraldi pannil 5 minutit, kasutades taimeõli.
2. samm
Haki kabatšokid, sibul, küüslauk ja paprika väikesteks kuubikuteks või lõika ribadeks. Kõigepealt eemaldage koor nendelt köögiviljadelt, millel need on.
3. samm
Tühjendage maisist vedelik. Kuumutage õli sügaval röstimisnõul ja hautage selles sibulaid. Mõne aja pärast lisage ülejäänud köögiviljad ja prae. Maitsesta pipra ja soolaga, puista üle paprika ja köömnetega.
4. samm
Valage saadud segu puljongiga, lisage mais ja keetke 10 minutit. Pange pliidil tuli keskmiseks.
5. samm
Pange keedetud riis kurnale või kurnale. Kombineerige see "mereandide kokteili" ja köögiviljadega, segage hästi. Pange Hispaania mereandide paella suurele taldrikule või vaagnale, kaunistage ürtidega ja serveerige.
