Suvikõrvitsat nimetatakse õigustatult toiduviljaks. Selle koostise tõttu kasutatakse seda dieetide ajal, hakkavad nad väikseid lapsi toitma. Seda soovitatakse patsientidele, kes kannatavad suhkrudebeti all. Sellest valmistatakse palju maitsvaid roogasid.
Eelised ja koostis
Seda, et suvikõrvits on tervislik, annab tunnistust selle keemiline koostis. See ei sisalda rasva. See sisaldab minimaalselt rasvhappeid. Kolesterool puudub täielikult, kuid meie organismile on palju kasulikku ja vajalikku - nikotiinhape, E-vitamiin, tartroon- ja askorbiinhape ning palju muud. Tänu oma koostisele on suvikõrvits tervendav toode, mis aitab paljude haiguste korral: tugevdab närvisüsteemi, aitab maksa, südant, artereid, aitab vähendada survet ja parandab seedetrakti. Toitumisspetsialistid soovitavad sagedamini süüa toorest suvikõrvitsat või roogasid.
Suvikõrvitsarullid juustuga
Nõu jaoks, mille peate võtma:
- 2 kabatšokki (parem on suvikõrvits)
- kõva juust (hea mozzarella)
- 2 spl. l. tariyaki kaste
- sool maitse järgi
- 1. silmus l. seesamiseemned
- oliiviõli maitse järgi
- vardad (hambaorkid)
- Võtke õhuke koorega noor suvikõrvits. Lõika need umbes 3 mm paksusteks viiludeks. Seda on hea teha köögivilja lõikamiseks mõeldud vidinaga. Määri plaadi ühele küljele oliiviõli (võid kasutada ka teist) ja soolaga (eelistatult peene soolaga).
- Järgmisena prae suvikõrvits kergelt läbi, kuid parem on küpsetada ahjus. Saab grillida, ka kergelt, ilma et oleks praadimisega kaasa haaratud.
- Lõika juust tükkideks. Pange juust sellele küljele, kuhu suvikõrvitsaplaat lisati. Rulli ettevaatlikult rulliks. Kalla igale rullile kaste ja puista peale seesamiseemneid. Prae seemneid kergelt kuival praepannil. Rullide lahtiharutamise vältimiseks kinnitage varda või hambatikuga.
Suvikõrvitsa kook "Fantaasia"
See ebatavaline kook ei jäta kedagi ükskõikseks.
Kõrvitsakoogi jaoks vajate:
- 500 g suvikõrvitsat
- 1 spl. l. nisujahu
- 1 kanamuna
- 2 spl. l. taimeõli (päevalill, oliiv või teie lemmik)
- maitsta kurkumit, köömneid ja köömneid
- maitse järgi soola, musta jahvatatud pipart
Täidise jaoks peate võtma:
- 200 g kohupiima
- 1 punane või kollane paprika
- 1 küüslauguküünt
- 1 spl. l. oliivid (kivideta)
- 0,5 marineeritud või marineeritud kurk
- oks basiilikut
- Võtke suvikõrvits, peske, koorige. Lõigake juhuslikult tükkideks ja jahvatage mis tahes viisil - segisti, riiv, lihaveski. Lase veidi seista ja nõruta tekkinud vedelik ära. Lisage massile jahu, muna, täpsustatud vürtsid või need, mis teile meeldivad. Saada sinna soola ja pipart. Sega kõik korralikult läbi.
- Saadud kõrvitsa massist ja taimeõlist küpsetage pannil 3 kooki (pannkooki).
- Valmistage täidis: peske pipart ja lõigake väikesteks tükkideks, ka - kurk. Haki ka oliivid peeneks. Viige küüslauk läbi pressi või purustage ja tükeldage peeneks. Jahvata basiiliku lehed. Püreesta kohupiim (võite kasutada kahvlit) ja lisage hakitud koostisosadele. Sega.
- Määri iga kõrvitsakook täidisega korralikult üksteise otsa ladudes. Saate kaunistada rohelistega.
