Šekeri-Tšureki küpsised tulid Venemaale Aserbaidžaani köögist. See delikatess on väga delikaatse maitsega ja sulab sõna otseses mõttes suus. Lisaks on seda väga lihtne valmistada. Seda ma teile pakun.
See on vajalik
- - jahu - 4 klaasi;
- - ghee - 1 klaas;
- - munad - 2 tk;
- - tuhksuhkur - 1 klaas;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - munakollane.
Juhised
Samm 1
Sulata või, seejärel ühenda see selliste koostisosadega nagu vanillisuhkur ja tuhksuhkur. Segage saadud segu hoolikalt ja lisage sellele kana munad. Segage uuesti.
2. samm
Pärast sõelumist lisage saadud suhkrukreemjasse massi väikeste portsjonitena pidevalt segades. Kõigepealt segage segu puidust spaatliga. Sõtku paksenedes käsitsi. Selle tulemuseks on pehme tainas. Kui see on valmis, keerake see palliks ja mähkige see toidukilega. Sellisena pange külmkapis vähemalt 30 minutit.
3. samm
Lõika jahtunud tainas 14 võrdsesse ossa. Seejärel veereta kumbki nii, et saaksite palli.
4. samm
Katke küpsetusplaat pärgamendilehega ja asetage saadud pallid sellele. Lamendage neid õrnalt peopesaga, seejärel tehke sõrmega igasse kujundisse väike taane. Vahusta munakollane kergelt. Pange väike kogus sellest massist saadud soontesse. Kõige mugavam viis selleks on teelusika kasutamine.
5. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 kraadi ja saatke tulevane hõrgutis sinna umbes 20 minutiks. Veenduge, et küpsetise pealmine osa jääb küpsetamise ajal hele. Shekeri-Chureki küpsised on valmis! Saate seda lauale serveerida.
