Kanaliha on toitev, maitsev ja madala kalorsusega toode, mis sobib ideaalselt dieediga. See on valgu, aminohapete, vitamiinide allikas ja organism imendub kergesti. Kanaliha kasulikkus on vaieldamatu, see valmib kiiresti ja nõud on alati maitsvad ja isuäratavad.
See on vajalik
-
- Kana köögiviljade ja ürtidega:
- kana;
- 3 oksakest rosmariini;
- 0,5 tassi petti;
- taimeõli;
- 5-6 tükki kartulit;
- punane
- kollane ja roheline paprika;
- 2 tassi kuubikut
- petersell;
- till;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- jahvatatud punane pipar.
- "Kana lumes" jaoks:
- kana.
- Kastme jaoks:
- klaas hapukoort;
- küüslaugu pea;
- tl sinepi;
- paar tilka sidrunimahla;
- 2 keedetud munakollast;
- sool.
- "Lume" puhul:
- 2 toorest munavalget;
- paar tilka sidrunimahla;
- sool.
Juhised
Samm 1
Kana köögiviljade ja ürtidega
Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. samm
Loputage kana põhjalikult, laske vett tühjendada ja kuivatage salvrätiku või rätikuga.
3. samm
Segage soola ja musta pipart ning hõõru kana selle seguga.
4. samm
Pese rosmariin, kuivata ja aseta kana kõhuõõnde.
5. samm
Viige kana küpsetusplaadile ja küpseta umbes tund.
6. samm
Ühendage pett kahe supilusikatäis taimeõli, jahvatatud punase pipraga ja pange kana aeg-ajalt üle.
7. samm
Koori ja pese kartulid. Eemaldage paprikast vars, seemned ja loputage ka voolava vee all. Lõika kartul ja paprika kuubikuteks.
8. samm
Vala pannile taimeõli ja prae valmis köögiviljad.
9. samm
Umbes 10 minutit enne kana küpsetamise lõppu valage puljong küpsetusplaadile ja pange kartul ja paprika.
10. samm
Pese, kuivata ja haki petersell ja till peeneks. Eemaldage kana ja köögiviljad ahjust, viige serveerimisnõusse ja piserdage ürtidega.
11. samm
Kana "lume" all
Kuumuta ahi 250 kraadini.
12. samm
Loputage kana rümp korralikult, kuivatage, pange see spetsiaalselt ette nähtud küpsetusnõusse ja asetage ahju. Prae kana pehmeks, valades sellele mahla.
13. samm
Kana küpsetamise ajal ahjus tehke kaste. Koori küüslauk ja jahvata või aja läbi küüslaugukaussi. Hõõru keedetud munakollased lusikaga korralikult läbi.
14. samm
Lisage hapukoorele küüslauk, teelusikatäis valmis sinepit, paar tilka sidrunimahla ja uhmerdatud munakollased. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.
15. samm
"Lume" saamiseks lisage soola, 3-5 tilka sidrunimahla toorele munavalgele ja peksake hästi, kuni moodustub valge vaht.
16. samm
Võtke kana ahjust välja, valage hapukoorekastmele, pange lumi lusikaga peale ja pange see lühikeseks ajaks uuesti ahju. Küpseta kuldpruuniks.
17. samm
Serveeri küpsetatud kana lauale samas roogis, milles seda küpsetati.
