Kuidas Kõige Paremini Kanarinda Küpsetada

Sisukord:

Kuidas Kõige Paremini Kanarinda Küpsetada
Kuidas Kõige Paremini Kanarinda Küpsetada

Video: Kuidas Kõige Paremini Kanarinda Küpsetada

Video: Kuidas Kõige Paremini Kanarinda Küpsetada
Video: Самый вкусный немецкий салат! Просто и вкусно! Я не устаю есть этот салат! Рецепт вкусного ужина 2024, Märts
Anonim

Lahja kanarind võib olla aluseks mitmesugustele roogadele. Selle põhjal valmistatakse suppe, külmi suupisteid või rösti. Proovige mõnda lihtsat, kuid tõhusat retsepti. Pähklid, juust, krõbe taigen ja kaste lisavad hapnemata kanalihale täiendavaid maitsenüansse.

Kuidas kõige paremini kanarinda küpsetada
Kuidas kõige paremini kanarinda küpsetada

See on vajalik

  • Kana "Cordon Ble":
  • - 500 g kanarinda;
  • - 4 viilu sinki;
  • - 4 viilu juustu;
  • - hunnik rukolat;
  • - 0,5 tassi kana puljongit;
  • - 2 spl. lusikad lõhnav äädikas;
  • - jämedalt jahvatatud must pipar.
  • Kanarinnad taignas:
  • - 5 kanarinda;
  • - 500 g võid;
  • - taimeõli praadimiseks;
  • - 30 g vesikressi;
  • - 1 küüslauguküüs;
  • - petersell;
  • - sool;
  • - pipar;
  • - 5 munavalget;
  • - 100 g tärklist;
  • - 350 g jogurtit;
  • - 1 lubi;
  • - hunnik värsket piparmünti.
  • Kana pähklitega:
  • - 300 g kanarinda;
  • - 1 marineeritud kurk;
  • - 10 tuuma kreeka pähkleid;
  • - 1 küüslauguküüs;
  • - petersell ja till;
  • - 3 spl. lusikad hapukoort.

Juhised

Samm 1

Kana "Cordon Ble"

See populaarse restoraniroa teema variatsioon kaunistab piduliku laua. Loputage kondita kanarind, lõigake liigne rasv ära, eemaldage nahk. Lõika mõlemad rinnad pooleks. Kuumutage või sügavas pannis ja prae kana mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Vähendage kuumust ja hautage rindu pehmeks. Seejärel tõsta uuesti kuumust ja vala kanaleem pannile, lisa sool, äädikas ja pipar. Keeda kõik 1 minut ilma panni katmata, seejärel lülita pliit välja.

2. samm

Lõika sink ja juust õhukesteks viiludeks. Iga kana tüki jaoks asetage sinki viil ja katke see plastjuustuga. Pange pannile kaas ja oodake mõni minut, kuni juust sulab. Määri rukolalehed vaagnale, aseta peale kanarinnad. Nirista neid taimeäädikaga ja serveeri kuumalt.

3. samm

Kanarinnad taignas

Lisage võile peeneks hakitud vesikress, petersell, küüslauk, sool ja värskelt jahvatatud must pipar. Sega kõik läbi ja aseta külmkappi. Loputage kana rinnad, kuivatage, lõigake rasv ja nahk ära. Viiluta rinnad pikuti ja klopi liha kergelt läbi. Pange igale kanatükile maitsestatud või ja keerake filee rulliks.

4. samm

Valmistage taigen, segades munavalged tärklisega. Kuumutage taimeõli sügavas pannis ja prae selles kanarulle kuldpruuniks. Pange need tulekindlasse nõusse ja küpseta 180 ° C-ni kuumutatud ahjus. Pigista laimimahla, haki piparmünt peeneks. Vahusta mahl piparmündi ja jogurtiga ning vala segu kastmepaadile. Taignas olevaid kanarulle võib pakkuda eelroa või pearoana, panna salatilehtedele ja piserdada kastmega.

5. samm

Kana pähklitega

Pese ja kuivata kanarind. Lõika kumbki pikuti pooleks ja rulli lahti. Klopi kana, sool ja pipar lahti. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles kana kuldpruuniks.

6. samm

Prae kreeka pähklid kuivas pannil ja purusta uhmris jämedaks puruks. Haki või riivi marineeritud kurgid peeneks või riivi. Haki küüslauk. Ühendage kurgid, pähklid, küüslauk, hapukoor, peeneks hakitud petersell ja till. Hõõru kõike ühtlaseks. Pange kanarinnad võiga määritud ahjuvormi. Määri peale maapähklikaste ja küpseta ahjus 220 ° C juures. Serveeri kana köögiviljasalati või friikartulitega.

Soovitan: