Maitsev ja lihtne sealiharoog - ideaalne sekund peresöömiseks. Võtke hea lihatükk, valige tagasihoidlik retsept ja kostitage ennast ja oma lähedasi mahlase praadi, aromaatse rösti või suussulava nuudliga, ilma et peaksite palju vaeva nägema.
Elementaarne maitsev: seapraad
Koostis:
- 700 g sealiha;
- 1 sidrun;
- 1 spl. sinepiseemned;
- 1/4 tl jahvatatud must pipar;
- 1/2 supilusikatäit sool;
- taimeõli;
- 20 g mis tahes rohelist (petersell, cilantro, seller, till).
Parim osa seapraest on kael või seljatükk. Kui kasutate lahjemat liha, näiteks sinki või õlariba, peksake tükke kergelt küpsetushaamriga, et purustada sitke sidekude.
Pese liha ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Lõika tükk 4 võrdse paksusega viilu kogu tera ulatuses. Mahl sidrunist, ühendage see sinepi, pipra ja soolaga ning segage hästi. Määri marinaad sealihale ja jäta 1 tunniks ligunema.
Kuumutage taimeõli, praadige selles praed kiiresti kõrgel kuumusel. Seejärel vähendage kuumust madalaks ja keetke kaanega 15-20 minutit. Jagage see 2 portsjoniks, puistake hakitud ürtidega ja serveerige koos kastmega nagu adžika.
Lihtne sealiha retsept: potipraad
Koostis:
- 200 g sealiha;
- 4 kartulit;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 2 küüslauguküünt;
- 40 g võid;
- 1 spl. vesi;
- 3 spl. ketšup või tomatipasta;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- 1 tl sool.
Kui teile ei meeldi tomatikaste, lisage sealiha segule hapukoort või koort.
Loputage liha ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Tehke sama näidatud köögiviljadega, koorides need kestadelt ja koortelt. Pange 20-grammine võipulk mõlemasse savipotti ja asetage ettevalmistatud koostisosad kihtidena, alustades sealihast ning lõpetades sibula ja küüslauguga. Segage tomatipasta või ketšup sooja veega, maitsestage soola ja pipraga ning valage osade kaupa ühtlaseks. Küpseta sealiha rösti 200 ° C eelsoojendatud ahjus 50 minutit.
Sealihanuudlid
Koostis:
- 400 g sealiha;
- 300 g nuudleid või pastat;
- 2 kana muna;
- 2-3 spl. leivapuru;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- sool;
- taimeõli.
Küpseta nuudleid või pastat soolaga maitsestatud vees pooleks küpsemiseks. Pöörake sealiha lihaveskis ja praadige taimeõlis, maitsestage soola ja pipraga, kuni see on mahl. Lahustage hakkliha 2 supilusikatäit. puljong jahutoodete keetmisest.
Vahusta munad paari näpuotsatäie soolaga ja sega juurde nuudlid. Jagage saadud limane mass kaheks osaks. Aseta esimene võiga määritud pannile, kata ühtlaselt lihatäidisega ja kata "taigna" teise poolega. Puista nõudele riivsaia ja pane 20-25 minutiks kuuma (180oC) ahju.
