Kodused küpsised on maitsev ja odav alternatiiv poest ostetud maiustustele. Lisaks on omatehtud koogid palju tervislikumad, sest saate kindlasti kontrollida koostisosade kvaliteeti, mida neile lisate. Küpsiseid saab küpsetada vaid poole tunniga ja need püsivad värsked mitu päeva.
Õrnad ketendavad küpsised eristuvad suurepärase maitsega. Huvitav kombinatsioon hapnemata rasvast tainast ja fariinsuhkrukoortest pakub huvi ka gurmaanidele. Samal ajal valmivad küpsised väga kiiresti. Selle ainus puudus on kõrge kalorisisaldus.
Riivi 200 g võid või margariini jämeda riiviga või haki noaga väga peeneks. Sõelu 1, 5 tassi jahu slaidiga, lisa sellele või, lisa 0,5 tassi hapukoort. Sõtku ühtlaseks homogeenseks tainaks ja aseta 1 tunniks külma. Seejärel rulli tainas plaadil kihiks ja lõika välja väikese taandega ümmargune küpsis. Koguge tainatükid ja rullige need uuesti lahti. Kui kõik toorikud on lõigatud, peksake muna, valage suhkur tasasele plaadile. Kastke küpsised munasegusse ja seejärel suhkrusse. Jaotage see küpsetusplaadile ja asetage 200 ° C-ni kuumutatud ahju. Küpseta küpsiseid kuldpruuniks. Eemaldage koheselt küpsetusplaadilt ja hoidke laual külmkapis.
Küpsisetainast saab eelnevalt valmistada ja hoida külmkapis
Huvitavad on ka šokolaadi-aprikoosiküpsised. Jahvata 175 g pehmendatud võid ja 125 g tuhksuhkrut. Lisage 1 muna, 1 spl. lusikatäis kakaopulbrit, näpuotsatäis soola, 1 tl kaneeli ja riivitud koor pool sidrunist. Vala 125 g sõelutud jahu ja sõtku tainas. Koguge see palli, pakkige see kilesse ja hoidke külmkapis 1 tund.
Rulli tainas jahusel laual lahti. Lõigake tähtede või lillede kujulised küpsised välja ja asetage need küpsetusplaadile. Küpseta 200 ° C-ni kuumutatud ahjus. Eemaldage küpsetusplaadilt esemed ja hoidke külmkapis. Kuumutage veevannil 100 g tumedat šokolaadi koos 2 spl. supilusikatäis koort. Kandke igale küpsisele õhuke kiht aprikoosimarmelaadi ja lisage šokolaadiglasuur. Puista küpsisele veelgi elegantsemaks värvilised suhkruhelmed. Lase härmatisel taheneda ja paku teed.
Need küpsised on suurepärane kingitus. Paki see kenasse karpi ja seo lindiga kinni
Lastele meeldivad lõbusad pallikujulised küpsised, millele on piserdatud pähkleid. 0,5 tassi piima, segage 9 spl. supilusikatäit sulatatud võid, 1 tl suhkrut, 0,5 tl sooda. Lisa 1 tass jahu ja sõtku pehmeks tainaks. Rulli sellest väikesed pallid ja veereta neid hakitud kreeka pähklites. Pange pallid määritud küpsetusplaadile ja küpsetage 180 ° C juures kuldpruuniks.
Maitsev ja tervislik variant on küpsised kodujuustu ja kaerahelvestega. Vala 2 tassi teravilja klaasi kuuma piimaga, segage ja laske paisuda. Kui mass on jahtunud, lisage sellele 1 spl. lusikatäis kartulitärklist, 1 spl. lusikatäis jahu, 1 muna, 5 spl. supilusikatäis kakaopulbrit, 2 spl. suhkur, 200 g kodujuustu ja 100 g pehmendatud margariini. Sega kõik korralikult läbi, lisa 1 tl soodat. Klopi tainas korralikult lahti ja tõsta võiga määritud ahjuplaadile. Küpsetage koor 180 ° C-ni kuumutatud ahjus. Kui see on kena kuldse tooniga, eemaldage küpsetusplaat. Lõigake kuum kook väikesteks ribadeks või teemantideks ja pange tassi, piserdades suhkrupulbriga.
