"Pähklid" on populaarne küpsetis, mis on tuttav igale koduperenaisele juba nõukogude ajast. Kodus "pähklite" valmistamiseks on vaja spetsiaalset metallvormi - enne kui neid gaasipliidil kuumutati, on nüüd ilmunud elektrilised sarapuupähklid, millel on sama tööpõhimõte. Kõige sagedamini küpsetatakse "pähkleid" tihedast ja järsust tainast, sel juhul on need krõbedad, kuid on veel üks võimalus - sõtku taigen, siis muutuvad pooled pehmeks, näiteks vahvlid.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 100 g hapukoort
- - 75 g nisujahu
- - 50 g võid
- - 50 g suhkrut
- - 45 g kartulitärklist
- - 2 muna
- - 5 g sooda
- Täitmiseks:
- - keedetud kondenspiim
Juhised
Samm 1
Või võta külmkapist enne tähtaega, et see korralikult pehmeneks. Sega sisse granuleeritud suhkur ja klopi mikseri või saumikseriga visplikinnituse abil.
2. samm
Lisa muna võisegule ja sega korralikult läbi, klopi muna uuesti sisse ja sega uuesti. Sega juurde hapukoor ja sooda ning seejärel jahu ja kartulitärklise segu. Sõtku mõõdukalt taignasse.
3. samm
Pintseldage kuumutatud sarapuupähklite küpsetusplaate taimeõliga silikoonist küpsetuspintsli abil. Valage igasse lahtrisse veidi tainast (umbes 1 / 2-1 tl). Sulgege sarapuupähkel. Küpseta 3-4 minutit.
4. samm
Avage sarapuupähkel ja eemaldage silikoonist spaatliga ettevaatlikult tulevaste pähklite kestad. Nii et kasutage kogu tainas ära. Lase pooltel jahtuda. Seejärel murra liigne tainas õrnalt lahti. Täitke kestad keedetud kondenspiimaga ja ühendage paarikaupa.
