Oder on poleeritud odra teradest valmistatud teravili. See sobib ideaalselt dieettoiduks, lisatakse suppidele, samuti serveeritakse lisandite ja iseseisvate roogade, näiteks pilafi valmistamiseks. Terade pehmeks muutmiseks, säilitades nende elastsuse, keedetakse teravilja pikka aega - kuni 1, 5 tundi, eelnevalt leotades. Kaasaegsed köögiseadmed aitavad protsessi kiirendada - näiteks multikeetja.
Oder: tervislikud teraviljad igaks päevaks
Oder on väga kasulik teravili. Odra terad sisaldavad rohkesti kiudaineid, B-vitamiine, seleeni ja valke. Lisaks on pärloder kergesti seeditav, madala kalorsusega ja kõrge toiteväärtusega. Odra puder saab suurepäraseks hommikusöögiks, lisandiks liha- või kalaroogadele. Eriti maitsev on see kastmega - liha, köögivilja või seenega. Odra eeliste hulgas võib märkida ka selle kättesaadavust. See teravili on üks odavamaid.
Vaatamata paljudele eelistele ilmub pärl oder venelaste toidulauale harva. Põhjuseks on küpsetusaeg. Kui palju putru valmib, sõltub teravilja tüübist - küpsetusaeg võib olla kuni 2 tundi ja enne küpsetamist soovitatakse otra leotada külmas vees. Terad peaksid paisuma ja pehmendama, säilitades meeldiva elastsuse ja ilusa "pärl" välimuse.
Protsessi kiirendamiseks võite teravilja küpsetada mikrolaineahjus või kahekordses katlas. Kuid kõige mugavam variant on multivark. See võimaldab teil teha köögiviljade ja lihaga murenevat lisandit, maitsvat putru või pilafi. Kogu protsess võtab 60-80 minutit, kuid see ei nõua teie osalemist - oluline on valida ainult õige küpsetusrežiim.
Multikeetjas saab pudru ette valmistada ja jätta kütterežiimile.
Kuidas odra putru küpsetada lihtsalt ja kiiresti
Proovige valmistada maitsvat murenevat pärl odra putru. Seda võib süüa koos või või taimeõliga, kasutada lisandina või suppide täidisena. Multikeetja jaoks on mugavam mõõta teravilja ja vett spetsiaalsete klaasidega.
Sa vajad:
- 1 klaas pärl otra;
- 2, 5 klaasi vett;
- 0,25 tl soola;
- suhkur maitse järgi;
- või riietumiseks.
Loputage teravilja põhjalikult mitmes vees. Kui plaanite süüa hommikuputru, pange teravili õhtul multikeetja kaussi ja katke see külma veega. Jätke pärl oder paisuma.
Terade turseprotsessi saab kiirendada, valades pestud teraviljale keeva veega ja jättes pooleks tunniks seisma. Pärast seda küpseta putru tavalisel viisil.
Hommikul lisage paisunud teraviljale soola ja suhkrut. Sulgege kaas ja lülitage režiim "Tatar" või "Puder" sisse - küpsetusprotsess võtab 60-80 minutit. Valmistatud pärl odra pudru võib jätta kuumusele või panna kohe portsjonitaldrikutele. Lisage nõudele tükk võid. Soovi korral puista peale peeneks hakitud ürte. Kui eelistate magusat putru, valage valmistatud odra peale vedel mesi.
