Lõhe on lõheliik ja tuntud ka kui Atlandi lõhe. Lõhe sisaldab suures koguses kasulikke mikroelemente. See on hindamatu omega-3 rasvhapete allikas, mis on oluline ateroskleroosi ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Isegi ühes Atlandi lõhe portsjonis sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid võivad inimese ajutegevust oluliselt parandada. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid tungivalt lisada toidudesse kalaroad vähemalt 2-3 korda nädalas. Lõhe küpsetamiseks on palju võimalusi.
See on vajalik
-
- lõhepihvid;
- sidrun;
- tomatid;
- koor 10-20% rasva;
- 4 tüüpi pipra segu;
- sool;
- foolium.
Juhised
Samm 1
Kauplusest kala ostes pöörake kindlasti tähelepanu selle värskusele. Sellel ei tohiks olla ebameeldivat lõhna. Kui vajutate paberimassi sõrmega, peaks see olema piisavalt kindel ja kiiresti oma kuju taastama. Kui teil on toote värskuse osas kahtlusi, on parem kohe ostmisest keelduda. See võib olla tervisele ohtlik.
Valmistage kala toiduvalmistamiseks ette. Loputage hoolikalt külmas jooksvas vees. Lõika vajadusel portsjoniteks.
Et praed saaksid mahlased, õrnad ja vürtsika vürtsika aroomiga, tuleb need kõigepealt marineerida. Selleks pange need lihtsalt klaasi või emailiga kaussi, lisage veidi soola, lisage jämedalt jahvatatud pipart ja valage poole sidruni mahlale. Kata ja jäta jahedasse kohta 15-20 minutiks.
2. samm
Vahepeal lõika teine pool sidrunist ja tomatist õhukesteks viiludeks. Valmistage fooliumist "paadid" kalatükkide suuruseks: lõigake fooliumitükk ja pigistage servad mõlemalt küljelt nii, et konstruktsioon meenutaks kuju järgi paati.
Asetage fooliumpaadid kuumuskindlale küpsetusplaadile. Pange mõlemasse lõhepihv, vajadusel lisage soola ja pipart. Pange tomati- ja sidruniviilud kala peale. Vala koor nii, et see kataks poole kalast.
3. samm
Pange küpsetusplaat ettevaatlikult ahju ja küpseta umbes 200 kraadi juures pehmeks.
Serveerimisel võib lõhepihve pakkuda värske peterselli ja tilliga.
