India jäätis peidab nime "Kulfi". Loomulikult on selle delikatessiga palju sorte, kuid soovitan teil seda küpsetada valge leivaga. Üllata oma perekonda ja sõpru!
See on vajalik
- - täispiim - 4 klaasi;
- - leib - 1 viil;
- - maisitärklis - 1 supilusikatäis;
- - suhkur - 1/4 tassi;
- - kardemon - 1/2 supilusikatäit;
- - mandlid - 10 tk.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt eemaldage mandlitelt nahk. Tegelikult on seda väga lihtne teha. Valage väikesesse kastrulisse piisavalt keeva vett ja lisage seal mandlid. Jätke see mõneks minutiks sinna. Pärast seda protseduuri eemaldatakse nahk koheselt.
2. samm
Leivaga tehke seda: lõigake koor ära ja tükeldage see väikesteks tükkideks. Asetage viilud segistisse ja ühendage maisitärklise ja 1/2 tassi täispiimaga. Sega segu korralikult läbi. Teil peaks olema sile pasta.
3. samm
Valage järelejäänud täispiim kastrulisse ja asetage see pliidile. Kui vedel mass keeb, keetke seda veel veerand tundi - piima tuleks vähendada kolmandiku võrra. Seejärel lisage seal leivasegu. Küpseta 5 minutit.
4. samm
Pärast aja möödumist lisage piimasegule kooritud mandlite, kardemoni ja granuleeritud suhkru kuiv segu. Sega põhjalikult. Küpseta seda massi kuni paksenemiseni, see tähendab umbes 10 minutit.
5. samm
Viige saadud piimamass sobivasse klaasanumasse. Sellisel kujul asetage see vähemalt 7 tunniks sügavkülma. Jäätis peaks olema täielikult külmunud. Coolie on valmis! Soovi korral kaunista pistaatsiapähklitega.
