Külma ilmaga püüame varuda vitamiine, et meie keha saaks igasuguse infektsiooni vastu võidelda. Tohutu kogus toitaineid sisaldub köögiviljades, ürtides, puuviljades ja ürtides.
Vitamiinide ja kiudainete regulaarseks saamiseks tuleb vitamiinisalateid süüa vähemalt iga päev. Vitamiinisalatite valmistamise põhireegel on toiduvalmistamine vahetult enne kasutamist, et säilitada kasulikke aineid, kuna näiteks C-vitamiin hävib õhuga kokkupuutel kiiresti. Vitamiinisalatid on eriti kasulikud, kuna sisaldavad peamiselt värsket termiliselt töötlemata köögivilja, nii et meie keha saab maksimaalselt kasulikke aineid.
Vitamiini valge kapsa salat
Valge kapsas on ainulaadne toode, kasulike vitamiinide ja mineraalide ladu. Vaatame vitamiinide koostist ja kapsa kasulikkust meie kehale lähemalt.
Värske köögivili suudab kompenseerida C-vitamiini puudust, mille puudumise tõttu suureneb väsimus ja immuunsus väheneb. Valge kapsas on kehakaalu langetamisel väga tõhus, see sisaldab palju aineid, mis normaliseerivad ainevahetuse seisundit ja aitavad kaasa olemasolevate rasvhapete põletamisele.
Vitamiin PP parandab seedetrakti tööd. Lisaks sellele säilib PP-vitamiin kapsas isegi kuumtöötluse ja konserveerimise tulemusena.
U-vitamiin on kasulik mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral.
Samuti sisaldab valge kapsas suures koguses väärtuslikke mineraale nagu kaltsium, kaalium, tsink, raud, fosfor, väävel, mangaan ja alumiinium. Lisaks on kapsas ka organismile kasulike hapete ja soolade, näiteks väärtusliku foolhappe allikas.
Koostisosad
- Kapsas - 300 g
- Õun - 1 tk.
- Äädikas - 1 spl l.
- Suhkur - 1 tl
- Sool maitse järgi
- Oliiviõli - 1 spl l.
- Salati vürtsid - maitse järgi
Keetmismeetod
- Haki kapsas, lisa sool, äädikas ja kuumuta aeg-ajalt segades paksu põhjaga potis. Kui kapsas on veidi (3-5 minuti pärast) settinud, eemaldage see tulelt, jahutage ja pigistage liigne mahl oma kätega välja.
- Lõika õun ribadeks, lisa kapsale, maitsesta suhkru, soola, vürtside, oliiviõliga ja sega korralikult läbi.
Vitamiinipipra salat
Vähesed teavad, et C-vitamiini sisalduse poolest jääb paprika kibuvitsamarjade ja mustade sõstarde järel ning kõigi köögiviljade seas on see absoluutne meister. Lisaks sisaldab see üsna haruldast P-vitamiini, mis on meie südame ja veresoonte asendamatu abimees. P-vitamiin muudab veresoonte seinad elastsemaks ja C-vitamiin "puhastab" neid kolesteroolilaikudest. Tänu sellele kombinatsioonile võib igapäevane pipra tarbimine vähendada insuldi riski.
Pipar sisaldab ka B-rühma vitamiine, millel on kasulik mõju unele ning naha ja juuste seisundile, kaaliumit (parandab kardiovaskulaarsüsteemi tööd), rauda (parandab vere koostist), joodi (normaliseerib ainevahetust ja avaldab positiivset mõju luure areng).
Koostisosad
- Bulgaaria pipar - 250 g
- Tomatid - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Äädikas - 1 spl l.
- Oliiviõli - 1 spl l.
- Sool maitse järgi
- Salati vürtsid - maitse järgi
Keetmismeetod
- Määri paprika 2 spl. l. võid ja küpseta seejärel ahjus 200 ° C juures, kuni saadakse ilus pruun toon (umbes 10-15 minutit), võta välja, tõsta taldrikule, kata fooliumiga ja jäta 7 minutiks, koori paprikad, eemalda tuum. Lõika paberimass laiadeks ribadeks.
- Lõika tomatid viiludeks, sibul poolrõngasteks. Sega kõik läbi, maitsesta soola, vürtside, äädika ja õliga.
Vitamiinipeedi salat
Punapeet on soolte puhastamisel kahjulikest ainetest asendamatu abiline, see on väga kasulik rasedatele naistele, hüpertensiooniga patsientidele, ülekaalulisuse, ateroskleroosi all kannatavatele inimestele. Peedil on põletikuvastane toime, aitab aneemia korral.
Seda lihtsat ja väga tervislikku salatit saab serveerida lauale, kaunistatud peterselliga. See sobib suurepäraselt nii kerge suupistena põhitoidukordade vahel kui ka suurepärase lisandina õhtusöögile ja ühe roogana pidulikul laual. Sobib neile, kes paastuvad.
Koostisosad
- Peet (keskmine) - 3 tükki
- Taimeõli - 2 spl. l.
- Sibul (väike pea) - 1 tk
- Küüslauk - 1 hammas
- Sool - 1 näputäis
- Must pipar - 1 näputäis.
- Till - 2 haru.
- Petersell - 2 oksakest
Valmistamisaeg: 30 minutit
Keetmismeetod
- Loputage peet, lõigake otsad ära, pakkige need kõigepealt küpsetuspaberisse, seejärel fooliumisse ja küpsetage 180 ° C-ni eelkuumutatud ahjus umbes tund. Seejärel koori, lõika ribadeks, haki sibul peeneks, haki küüslauk, till, petersell peeneks.
- Segage kõik komponendid, sool, pipar, täitke õli. Pange taldrikule, kaunistage ürtidega.
Head isu!
