Suvel, kui turul on palju köögivilju ja puuvilju, soovite midagi kerget, maitsvat ja rahuldust pakkuvat. Kanafilee köögiviljahautis on kerge, aromaatne, lihtne ja maitsev roog, mida on väga lihtne valmistada.
See on vajalik
- - 400 g kanarinda
- - 2 keskmist suvikõrvitsat
- - 3 bulgaaria paprikat
- - 3 porgandit
- - 1 sibul
- - 2 baklažaani
- - 2 kartulit
- - 5 keskmist tomatit
- - taimeõli
- - maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Selleks, et liha oleks hautises ilus ja aromaatne, peate sibulad kestadelt koorima, pesema ja kuivatama ning seejärel peeneks hakkima. Loputage kanafilee ja lõigake seejärel väikesteks tükkideks. Valage praepannile taimeõli, soojendage seda hästi, pange sinna sibulad ja fileed.
2. samm
Prae liha sibulaga kuldpruuniks. Võtke piisavalt suur kastrul, viige liha ja sibulad sinna.
3. samm
Loputage siniseid, kuivatage ja lõigake kuubikuteks. Hautise kibestumise vältimiseks piserdage baklažaani soolaga ja laske sellel 10 minutit istuda. Sel ajal, kui baklazaanid mahlasid, saate teisi köögivilju koorida ja tükeldada.
4. samm
Loputage köögiviljajäägid, seejärel asetage paberrätikule kuivama.
5. samm
Koori suvikõrvits, lõika kuubikuteks ja aseta koos lihaga kastrulisse.
6. samm
Eemaldage paprikast seemned ja tükeldage peeneks, pange see koos teiste köögiviljadega.
7. samm
Koori ja tükelda porgandid või riivi jämeda riiviga. Koori ja tükelda ka kartulid. Pange köögiviljad kastrulisse.
8. samm
Tühjendage mahl sinistest ja ühendage köögiviljad ise teistega.
9. samm
Pange kastrul tasasele tulele, soola ja maitsestage hautis, segage kõik köögiviljad.
10. samm
Jahvata tomatid segistis tomatiks, lisa see 10 minuti pärast meie köögiviljahautisele kanarinnaga. Hauta hautist 30–40 minutit, seejärel kata toitmiseks ja maitsmiseks ajalehe ja rätikuga.
11. samm
Pane hautis taldrikutele, puista peale ürte ja serveeri.
