Praetud baklazaan on taskukohane, kiire ja maitsev roog, mis rõõmustab teid ja teie lähedasi.
See on vajalik
- Peamised koostisosad:
- - baklažaan,
- - jahu,
- - päevalilleõli,
- - sool.
- Kastme koostisosad:
- - küüslauk,
- - majonees.
- Lisakomponendid:
- - tomatid,
- - cilantro.
Juhised
Samm 1
Lõigake baklažaan ringideks, võite veidi kaldu, nii et tükid oleksid suuremad. Ligikaudne paksus on kuni 1 cm. Parem on koort mitte eemaldada, vastasel juhul muutub toode praadimise ajal kartulipüreeks.
2. samm
Et baklažaan ei oleks mõru (ja solaniinisisalduse tõttu on see mõru), leotage tükke 20 minutit soolaga maitsestatud vees.
3. samm
Kuumutage praepann madalal kuumusel, valage taimeõli.
4. samm
Rulli baklažaaniviilud jahus ja soolas, pane pannile ja prae, kuni mõlemalt poolt moodustub koor.
5. samm
Baklazaan sobib hästi küüslauguga, nii et teeme küüslaugukastme: pigistage välja paar küüslaugupead ja segage majoneesiga (maitse järgi proportsioonid).
6. samm
Määri valmis baklažaanid küüslaugukastmega ning serveeri tomati ja cilantroga.
