Mida teha õhtusöögiks, eriti kui olete dieedil või soovite lihtsalt uut rooga. Valmistage baklažaani pajaroog.
See on vajalik
- Baklazaan - 2-3 tk. keskmise suurusega,
- vürts humal-suneli,
- natuke taimeõli
- küüslauk - 2-5 nelki (maitse järgi),
- paprika (punane või kollane, saate seda teha pooleks) - 1 tk,
- basiilik - üks oks,
- oliivid - 3 spl. lusikad,
- riivjuust (ükskõik milline) - 4 spl. lusikad,
- tomatid - 2-3 tk.
Juhised
Samm 1
Pestakse baklažaanid, veidi kuivatatakse ja lõigatakse ringideks, mille paneme plaadile või puitlauale. Soola ja jäta pooleks tunniks pikali.
Kastke baklažaanid mõneks sekundiks vette, seejärel praadige kuumas taimeõlis, kuni moodustub koor.
2. samm
Jahvata küüslauku igal sobival viisil. Peseme tomatid ja lõigake väikesteks kuubikuteks, lõigake oliivid samamoodi.
Haki basiilik peeneks.
3. samm
Hauta paprikaid keskmisel kuumusel viis minutit, seejärel lisa tükeldatud tomatid ja hakitud basiilik, maitsesta pipraga, suneli humalamaitseainega, veidi soola ja küpseta kaane all veel 15 minutit.
Lisage kaane all virelevatele köögiviljadele hakitud küüslauk ja oliivid. Kui soovite piikantsi, lisage köögiviljadele kaks supilusikatäit kappareid. Jätkame küpsetamist veel viis minutit.
4. samm
Võtame välja küpsetusplaadi (parem, kui sellel on kõrged küljed) ja määrime õliga. Pange praetud baklažaanid tornidega, mille vahel asetame köögiviljad. Puista riivjuust pajaroogale.
Panime ahjuplaadi küpsetusplaadiga eelsoojendatud ahju 15 minutiks (190 kraadi).
Kaunista valmis roog selleri, peterselli või cilantroga.
