Sealiha ribidega hautatud kartul on väga mehelik roog. See sisaldab tohutult kaloreid. Ribidega kartul lisab kauakestvat küllastust ja on suurepärase täidlase maitsega.
See on vajalik
- • Sealiha ribid - 1 kg
- • kartul - 1,5 kg
- • Sibul - 1 pea
- • küüslauk - 2 nelki
- • Porgand - 1 tükk
- • Vürtsid
- • Sool
- • Taimeõli
- • Kastrul või pada
Juhised
Samm 1
Panime tulele suure kastruni, mis on mõeldud selles praadimiseks, või pada (maht peab olema vähemalt 3 liitrit). Vala veidi taimeõli. Kuna ribidel on palju rasva, hakkab see järk-järgult sulama ja seda jätkub praadimiseks.
2. samm
Pange ettevalmistatud ribid kastrulisse. Eelnevalt tuli ribid tükeldada, loputada jooksva veega ja kuivatada paberrätikuga. Lisage maitse järgi soola ja vürtse. Selle roa juurde sobivad hästi jahvatatud must pipar ja kurkum. Prae ribisid pidevalt segades keevas rasvas.
3. samm
Hõõruge porgandeid jämeda riiviga, lõigake sibul tükkideks, viige küüslauk läbi küüslaugupressi. Lisame selle kõik lihale, prae köögiviljad.
4. samm
Kui liha ja köögiviljad on saanud kuldse värvi, lisage kuum vesi (veekeetjast) nii, et see kataks liha veel 2–3 cm võrra. Hautage liha pooleks küpseks.
5. samm
Pese kartulid, koori, lõika kuubikuteks, lisa ribidele. Jätkame hautamist, kuni kartul hakkab keema ja vedelik keeb poole võrra.
6. samm
Küpsetamise lõpus lisage värsked ürdid, loorberilehed. Seda roogi pakutakse kõige paremini kohe, kui see on kuum. Kuumutades kaotab see oma ainulaadse aroomi ja maitse.
