Arutelud liha eeliste ja ohtude üle on kestnud juba pikka aega. Taimetoitlased ja mõned tervisekaitsjad väidavad, et kõiki väärtuslikke toitaineid saab taimsest toidust ja piimast. Kui tõsi see väide on?
Inimene, nagu looduse poolt välja mõeldud, on kõigesööja imetaja. Suuõõne (eriti hammaste) ja seedeelundite struktuur viitab sellele, et inimkeha suudab liha seedida ja omastada.
Kui loobute lihast täielikult, ei saa inimene kõiki toitaineid täielikult. Lõppude lõpuks teavad isegi koolilapsed, et valk on uute rakkude moodustamise ehitusmaterjal, ja me räägime loomset päritolu valkudest.
Liha aitab tänu selles sisalduvale rasvale ja valkudele säilitada normaalse veresuhkru taseme.
Looduslikud lihatooted sisaldavad A- ja D-vitamiine, mis tagavad kõigi süsteemide normaalse toimimise. Need elemendid on vajalikud lapse keha täielikuks kasvuks. B-vitamiinid aitavad kaasa närvi- ja immuunsüsteemi korrektsele toimimisele. Muide, vitamiin B12 imendub ainult loomset päritolu toidust. Lihas leidub ka asendamatuid mineraale. Tsink aitab rasketest haigustest taastuda, aitab kaasa lihassüsteemi õigele arengule. Raud hoiab hemoglobiini soovitud tasemel, aneemia korral peaks punane liha olema inimese igapäevases toidus.
Aminohappeid kasutab keha oma kudede ehitamiseks: luu, lihas, sidekude jne. Õige toimimise jaoks vajab inimkeha 20 asendamatut aminohapet. Kuid keha ise suudab neist sünteesida ainult 12, ülejäänud inimene saab lihatoidust.
Liha on hea energiakandja, tänu sellele püsib inimene kauem täis.
Rääkides liha eelistest, ärge unustage, et me räägime kodus valmistatud liharoogadest. Seda saab keeta, hautada või küpsetada liha. Praetud, suitsutatud liha, ostetud pooltooted, vorstid ja vorstid ei too organismile muud kui kahju. Lisaks lihale sisaldavad need värvaineid, lõhna- ja maitseaineid, paksendajaid ja isegi kantserogeene.
